U 77. godini života preminuo je književnik i autor knjiga o gastronomiji Veljko Barbieri. Barbieri je bio istaknuti autor koji je na jedinstven način spajao književnost i kulinarstvo, ostavivši iza sebe bogat i prepoznatljiv opus.

Barbieri je iza sebe ostavio bogat opus koji je obuhvaćao pripovijetke, romane, eseje te kazališna, radijska i televizijska dramska djela. Bio je član Društva hrvatskih književnika i Zajednice hrvatskih umjetnika, no široj publici najviše se približio kroz gastronomiju, kojoj je pristupao kao dijelu kulturne i civilizacijske povijesti.

Vodio televizijski serijal Jelovnici izgubljenog vremena

Posebno mjesto u njegovu radu imao je televizijski serijal Jelovnici izgubljenog vremena, koji je godinama vodio na Hrvatskoj televiziji. Emisija nije bila tek klasični kulinarski format - Barbieri je kroz stare recepte, običaje i zaboravljena jela pripovijedao priču o hrvatskoj tradiciji, identitetu i svakodnevici nekih prošlih vremena.

Gledatelje je upoznavao s pripremom tradicionalnih hrvatskih jela koja su polako nestajala iz kuhinja, a hranu je tumačio kao važan dio povijesti civilizacije.

Pisao je i kolumne u tjedniku Nacional, od kojih su nastali "Kuharski kanconijeri I-IV", jedni od najpoznatijih bestselera hrvatske gastroliterature, objavljeni u više izdanja i prevedeni na nekoliko jezika. Tim je djelom Barbieri stekao i međunarodno priznanje - 2005. godine u Švedskoj osvojio je prestižnu nagradu Gourmand World Cookbook Award u kategoriji mediteranske kuhinje, odnosno za autore "koji kuhaju perom".

Napisao niz važnih gastronomskih naslova

Pisao je i niz važnih gastronomskih naslova, među kojima se posebno izdvajaju "134 male priče o hrani", "100 mitova o hrani" i "Priča o dalmatinskoj kuhinji". Zbirka "134 male priče o hrani" 2003. godine na sajmu knjiga u Barceloni proglašena je najboljom knjigom u konkurenciji književnosti o hrani, čime je Barbieri dodatno potvrdio međunarodni status autora koji je gastronomiju znao pretvoriti u književnost.

Među njegovim najpoznatijim djelima bila je i opsežna kuharica "Hrvatska kuhinja", koja je 2013. godine proglašena najboljom domaćom kuharicom te se plasirala u završnicu Gourmandova izbora najboljih kuharica svijeta. 

U toj knjizi Barbieri je okupio čak 606 recepata iz svih krajeva Hrvatske - od predjela, juha i rižota do ribljih specijaliteta, mesnih jela i tradicionalnih kolača. Recepti su uglavnom počivali na starim, domaćim jelima kakva su se nekad pripremala u obiteljskim kuhinjama, a Barbieri ih je nastojao približiti novim generacijama.

Veljko Barbieri ostat će upamćen kao autor koji je znao da hrana nikada nije samo hrana. U njegovim knjigama i televizijskim emisijama ona je bila priča o ljudima, krajolicima, običajima i vremenu koje polako nestaje.