TRAŽITE ideju za brz, hranjiv i ukusan obrok? Marinirana pureća prsa s rižom i osvježavajućom salatom od avokada i cherry rajčica savršen su izbor. Tajna sočnosti i punoće okusa leži u jednostavnoj marinadi od limunovog soka, češnjaka i chilija koja meso čini nevjerojatno mekim. Ovo jelo idealno je za ručak tijekom tjedna kada nemate puno vremena, a želite pojesti nešto zdravo i zasitno. Recept donosi Mate Janković-

Ovaj jednostavan obrok gotov je za otprilike 50 minuta, od čega 20 minuta otpada na pripremu, a 30 na kuhanje. Navedene količine dovoljne su za 4 porcije.

Sastojci

• odresci purećih prsa 
• riža
• cherry rajčice
• avokado
• chilli papričica
• češnjak
• limunov sok
• sjemenke korijandera
• Malo svježeg sjeckanog mladog luka
• Malo svježeg sjeckanog peršina
• Maslinovo ulje
• Sol, papar po ukusu

Priprema

Pureća prsa stavite u posudu. Pripremite marinadu tako da pomiješate limunov sok, sol, papar, sitno sjeckanu chilli papričicu, zdrobljene sjemenke korijandera, protisnuti češnjak i malo ulja. Prelijte marinadu preko mesa, dobro utrljajte i ostavite da odstoji u hladnjaku barem nekoliko sati.

Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju. Kada je kuhana, ocijedite je i začinite s malo limunovog soka i sitno sjeckanim peršinom. Promiješajte i držite na toplom.

Dok se riža kuha, pripremite salatu. Cherry rajčice prepolovite, a avokado očistite i narežite na kockice. Dodajte sjeckani mladi luk, začinite solju, paprom i maslinovim uljem te lagano promiješajte.

Kada je meso odstajalo u marinadi, izvadite ga i lagano posušite papirnatim ručnikom. Na dobro zagrijanoj i nauljenoj tavi ispecite odreske s obje strane do zlatnožute boje. Pazite da ih ne prepečete kako bi ostali sočni.

Jelo poslužite tako da na tanjur prvo stavite kuhanu rižu kao podlogu. Na rižu položite pečeni pureći odrezak, a preko svega bogato rasporedite svježu salatu od avokada i cherry rajčica. Odmah poslužite.

Pogledajte originalni recept ovdje