U SPLITU se uskoro otvara Kora, novi prostor koji će, osim pekarskih proizvoda i kave, biti namijenjen i radionicama, druženjima i edukacijama. Otvorenje je bilo najavljeno za 29. rujna, no vrata se ipak nisu otvorila prema planu.

Iz Kore su na Instagramu objavili da još uvijek čekaju potrebno odobrenje Grada. "Nakon svih dosadašnjih peripetija, Grad je odlučio dodati još jedan mali zaplet", napisali su, dodajući da čekaju posljednji papir kako bi napokon mogli otvoriti.

Sourdough, focaccie, sendviči i specialty kava

Kora je zamišljena kao mjesto u kojem će se moći pojesti doručak, popiti kavu ili nešto pojesti tijekom dana. U ponudi će biti proizvodi na bazi sourdougha, među kojima najavljuju artisan sendviče, tostove, focaccie i rolice, a bit će i cookiesa.

Osim hrane, u Kori će se posluživati specialty kava, čajevi i drugi napici. Najavljuju i raw te gluten-friendly proizvode, kao i plate i salate. Novi prostor povezan je s projektom Guštaonice, kroz koji su dosad organizirane različite radionice posvećene hrani i prehrani. Dio tog programa sada se seli u Koru.

U listopadu tri radionice

Nakon ljetne pauze, u Kori su najavili tri radionice koje će se održati tijekom listopada. Prva je na rasporedu 8. listopada, a riječ je o radionici sourdough kruha i focaccije. Sudionici će učiti kako raditi s kiselim tijestom, razumjeti proces fermentacije i pripremiti kruh s hrskavom koricom te prozračnu focacciu. Cijena radionice je 80 eura.

Za 16. listopada najavljena je jesenska raw food radionica, također po cijeni od 80 eura. Radionica će biti posvećena biljnoj prehrani, a koristit će se posljednje ljetne namirnice i jesenski plodovi. Najavljen je praktičan rad, uz pripremu više jela i recepata.

Treća radionica održat će se 22. listopada, a tema je "Hranom do superimuniteta". Cijena je 90 eura, a gošća će biti magistra farmacije i fitoaromaterapeutkinja Ivana Gabre. Razgovarat će se o imunitetu, fitoterapiji, suplementima i prirodnim pristupima zdravlju, s posebnim naglaskom na djecu i obitelji tijekom sezone prehlada i viroza.

Iz Kore kažu da će broj mjesta na radionicama biti ograničen kako bi one ostale praktične i osobnije. Točan datum otvorenja pekarnice zasad nije poznat. Poručili su da će ga objaviti čim dobiju potrebno odobrenje.

"Mi smo spremni. Kora je spremna. Samo nam još treba onaj zadnji papir", poručili su iz Kore.