VODNJAN je 17. put domaćin Dana mladog maslinovog ulja Istravirgin, prestižnog regionalnog maslinarskog festivala, koji je svečano otvoren u danas navečer.

Uz susrete maslinara, uljara, gastronomskih stručnjaka i zaljubljenika u tekuće "zeleno zlato", jedan od najsnažnijih simbola Istre, Istravirgin je do nedjelje mjesto na kojemu će maslinari premijerno predstaviti mlada ulja te prikazati njihovu primjenu na masterclassovima u prostoru nekadašnje gradske škole, odnosno bivše tvornice Astra u Vodnjanu.

Posjetitelje očekuje bogat program, prezentacije i kušanja ulja nakon netom završene berbe kao i mogućnosti kupnje, predavanja stručnjaka o procesu proizvodnje ulja i vrhunske gastronomske ponude. 

Izaslanica hrvatskog predsjednika i pomoćnica savjetnika za gospodarstvo Martina Ciglević otvarajući sajam u Vodnjanu rekla je da su Dani mladog maslinovog ulja prigoda podsjetiti kako maslinovo ulje nije samo tržišni proizvod već je ono bitan sastojak naše tradicionalne kuhinje, vitalna sastavnica kulturnog identiteta Hrvatske.

"Maslinovo ulje znatno pridonosi razvoju naših obalnih krajeva. Njegovo veliko socijalno, ekonomsko i kulturološko značenje čini ga nacionalnim blagom koje treba cijeniti i čuvati za buduće naraštaje. Hrvatska ne proizvodi dovoljne količine maslinovog ulja za domaću potrošnju, prostora za napredak ima i obveza je svih nas dodatno raditi na podizanju kvalitete i primjene najnovijih znanstveno-tehnoloških dostignuća u maslinarstvu", rekla je.

Dani mladog maslinovog ulja prerasli su u jednu od najprestižnijih manifestacija u ovom dijelu Europe, rekao je državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Mladen Pavić. 

Izvrsnost istarskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja neupitna je, istaknuo je, dodavši da to svake godine potvrđuju najviše nagrade i priznanja koja dolaze s prestižnih natjecanja i ocjenjivanja diljem svijeta. 

"Istravirgin je prvenstveno gospodarska priredba posvećena svijetu vrhunskog maslinovog ulja, proizvodnji, uporabi i inovacijama odnosno mjesto susreta gdje će istarski maslinari premijerno izložiti svoje tekuće zlato netom nakon završene berbe", poručio je vodnjanski gradonačelnik Edi Pastrovicchio.