JONAS LOVV s pjesmom YA YA YA predstavlja Norvešku, a to je ujedno i posljednji nastup druge polufinalne večeri Eurosonga. Pa, hajmo vidjeti po kakvoj su hrani Norvežani najpoznatiji.

Norveška ima kuhinju koja je snažno povezana s prirodom - morem, planinama i hladnom klimom. Zbog dugih zima, norveška prehrana razvijala se oko ideje očuvanja hrane i korištenja onoga što je lokalno dostupno. Zato su riba, krumpir, mliječni proizvodi i meso glavne namirnice u gotovo svim tradicionalnim jelima.

>> Danska je favorit druge polufinalne večeri. Znate li što Danci najviše jedu?

Riba je najvažniji dio norveške kuhinje

Riba je možda najvažniji dio norveške kuhinje. Norveška ima dugu obalu i bogatu ribarsku tradiciju, pa su jela od bakalara i lososa svakodnevna pojava. Posebno su poznate vrste pripreme poput sušenja (tørrfisk), soljenja i dimljenja. 

Primjer je klippfisk, sušeni i soljeni bakalar koji se koristi u mnogim starinskim receptima. Losos se danas često jede svjež, dimljen ili pečen, a Norveška je jedan od najvećih izvoznika lososa u svijetu.

Jedno od nacionalnih jela je fårikål, jednostavno, ali jako popularno jelo od janjetine i kupusa koje se dugo kuha u jednom loncu. Tu su i kremaste riblje juhe poput fiskesuppe, koje su posebno popularne u obalnim gradovima. Ova jela pokazuju koliko je norveška kuhinja praktična i zasnovana na dostupnim sastojcima.

Norvežani vole i mliječne proizvode

Mliječni proizvodi također imaju važnu ulogu. Najpoznatiji je brunost, smeđi sir koji ima slatkasti okus jer se pravi od karamelizirane sirutke. Obično se jede za doručak na kruhu ili uz vafle. Norvežani često doručkuju jednostavno: kruh, sir, riba i kava.

Osim slanih jela, Norveška ima i zanimljive slastice. Popularni su lefse (mekane tanke palačinke od krumpira), cimet-rolice (kanelboller) i vafli koji se često jedu uz džem i vrhnje. Slatka hrana obično je jednostavna, ali zasitna, što odgovara hladnoj klimi.

Danas se norveška kuhinja mijenja i modernizira. U restoranima u gradovima poput Osla kuhari kombiniraju tradicionalne sastojke s modernim tehnikama, stvarajući "novu nordijsku kuhinju" koja je poznata po minimalizmu, svježini i naglasku na lokalnim namirnicama.