KAD VRT obiluje krastavcima, mnogi se pitaju što učiniti s viškom. Odgovor je iznenađujuće jednostavan i osvježavajući - sorbet od krastavaca. Za ovu ljetnu slasticu potrebna su samo tri sastojka, a dobra vijest je da vam ne treba ni aparat za sladoled.

Trebaju vam jedan veći krastavac težak oko 400 grama, 40 do 50 grama šećera u prahu i sok jedne limete. Kako navodi portal 24garten.de, priprema je vrlo jednostavna.

Krastavac prerežite napola, uklonite sjemenke pa ga usitnite u blenderu zajedno sa šećerom u prahu i sokom limete. Želite li posebno glatku teksturu, smjesu možete dodatno procijediti kroz fino sito.

Tajna kremaste teksture

Ključ savršeno kremastog sorbeta krije se u redovitom miješanju tijekom zamrzavanja. Smjesu stavite u zamrzivač na tri do četiri sata te je svakih 30 do 45 minuta dobro promiješajte vilicom. Tako ćete spriječiti stvaranje velikih kristala leda, a sorbet će ostati gladak i prozračan.

Kako dodatno obogatiti okus

Želite li još osvježavajući okus, u smjesu dodajte sitno nasjeckane listiće svježe mente. Žličica meda i malo naribane korice limete dat će desertu dodatnu ljetnu notu.

Ljubitelji kremastijih deserata mogu umiješati i 150 grama grčkog jogurta. Postoji i mali trik koji koriste iskusniji kućni slastičari: mala količina gina pomoći će da sorbet ostane mekan i nakon duljeg boravka u zamrzivaču.

Savjet za posluživanje

Prije posluživanja sorbet od krastavaca ostavite pet do deset minuta na sobnoj temperaturi kako bi lagano omekšao. Tako ćete ga lakše poslužiti, a njegov osvježavajući okus još će više doći do izražaja.