AKO STE zobeno mlijeko počeli dodavati u kavu, prelijevati ga preko žitarica ili koristiti u raznim kombinacijama, niste jedini. Prodaja mlijeka biljnog podrijetla je u porastu diljem svijeta i istraživanja tržišta pokazuju kako će u sljedećih nekoliko godina nastaviti rasti.

Ako iz bilo kojeg razloga izbjegavate kravlje mlijeko, zobeno može biti zdrava i ekološki prihvatljiva opcija. Možda samo volite blagi, slatkasti okus ovog napitka, koji je posebno ukusan u smoothiejima i pudinzima. Bez obzira na razlog zbog kojeg kupujete zobeno mlijeko, bitno je znati kada se pokvarilo i kada je došlo vrijeme da ga bacite.

Koliko dugo zobeno mlijeko može stajati?

Kad je riječ o tome koliko će svako pojedinačno pakiranje zobenog mlijeka trajati, potrošačima se uvijek preporučuje da slijede oznake koje se odnose na datum isteka i rok trajanja proizvoda. Međutim, te oznake nisu uvijek potpuno jasne i mogu biti zbunjujuće za potrošače.

Oznaka "upotrijebiti do" odnosi se na datum do kojeg se lako kvarljiva hrana može sigurno kuhati i konzumirati. S druge strane, natpis "najbolje upotrijebiti do" odnosi se na period kada je proizvod najbolje kvalitete, okusa i teksture.

Neotvoreno, većina zobenih mlijeka bi u vašoj smočnici ili kuhinjskom ormariću trebala trajati najmanje šest mjeseci. Samo izbjegavajte skladištenje na mjestima koja su izložena velikim temperaturnim razlikama.

Zobeno mlijeko bi također na pakiranju trebalo sadržavati napomenu o tome koliko se dugo može čuvati u hladnjaku nakon otvaranja. Većina bi trebala trajati od 7 do 10 dana, ali uvijek provjerite kako biste bili sigurni.

Kako prepoznati je li se zobeno mlijeko pokvarilo?

Prema Janice Revell, suosnivačici web stranice StillTasty.com koja sadrži golemu bazu podataka o roku trajanja različitih namirnica i pomaže čitateljima da izbjegnu nepotrebno bacanje hrane, najbolji način da provjerite je li se zobeno mlijeko pokvarilo je da ga vizualno pregledate i pomirišete.

Znakovi zobenog mlijeka koje više nije dobro za piće su kiselkast miris, žućkasta nijansa boje i grudasta ili gusta tekstura. Ako osjetite miris ili uočite bilo koji od ovih znakova, vrijeme je da bacite zobeno mlijeko, čak i ako mu nije istekao rok trajanja.

Međutim, ne utječu svi patogeni na izgled, miris ili okus hrane i pića. Mikrobni patogeni i njihovi toksini od kojih se najviše možemo razboljeti često se ne mogu otkriti pogledom, okusom ili mirisom. Stoga se ne preporučuje konzumiranje proizvoda nakon isteka roka "upotrijebiti do", čak i ako proizvod još uvijek izgleda i miriše dobro. Nemojte riskirati, ne isplati se.

Što smo naučili?

Bez obzira na to jeste li kupili ohlađeno ili zobeno mlijeko koje se čuva na polici, važno ga je pravilno skladištiti kako bi ostalo svježe. Nakon otvaranja, zobeno mlijeko u hladnjaku obično može trajati oko tjedan dana, no uvijek je najsigurnije slijediti upute na pakiranju. Zobeno mlijeko s kiselkastim mirisom, žućkastom bojom ili grudastom teksturom treba baciti.