Indexovi novinari nigdje nikad ne jedu besplatno. Platimo svoja jela, ne predstavimo se da smo novinari i pišemo točno što mislimo.

Što smo stariji, to više cijenimo okuse koji nas vraćaju u djetinjstvo, u vrijeme kada su se kolači pripremali prema bakinim receptima, a kuhinjom se širili mirisi domaćih jela. Mene za to vrijeme posebno vežu bakine štrukle i štrudle, zbog kojih rado posjećujem manifestacije na kojima mogu barem nakratko osjetiti dašak te pomalo zaboravljene domaće kuhinje.

Galerija

Jedna od njih je Štruklijada, štrudlijada i kestenijada, koja se već 17. godinu održava na Goričkom trgu u Mariji Gorici, malom mjestu nedaleko od Zaprešića i Zagreba. Ondje se okupljaju ljubitelji tradicionalnih jela i jesenskih okusa, a na stolovima se mogu pronaći kuhani i zapečeni štrukli, štrudle punjene jabukama, sirom i bučom te pečeni kesteni, koji su u ovo doba godine posebno primamljivi.

Sve su to okusi koji podsjećaju na neka jednostavnija vremena i kuhinje u kojima se nije žurilo, a recepti su se prenosili s generacije na generaciju. Budući da se manifestacija održava u mom kraju, posjećujem je gotovo svake godine, uvijek u potrazi za poznatim okusima koji me barem na trenutak vrate u djetinjstvo.

Ponuda i cijene: Od štrukli do vola s ražnja

Štruklijada, štrudlijada i kestenijada počela je danas, a traje do sutra, 18. listopada. Posjetitelja je već oko podneva bilo mnogo, pa smo prilično teško pronašli parking, a gotovo svi stolovi bili su zauzeti. Sve to govori samo jedno - ljudi su zaista željni ovakvih manifestacija i domaćih okusa.

Ove godine na Goričkom trgu okupilo se pedesetak izlagača, a cijene štrukli i štrudli uglavnom su nekoliko eura. Porcija od dva komada zapečenih štrukli stoji 6 eura, dok kuhani štrukli stoje 5 eura. Štrudle se nude s jabukama i sirom, a tu su i palačinke sa sirom, koje stoje 4 eura za dva komada. Porcija pečenih kestena košta 4 eura.

Ponuda, naravno, ne staje na štruklima, štrudlama i kestenima. Za one koji žele nešto konkretnije tu su vol s ražnja, koji stoji 15 eura po porciji ili 50 eura po kilogramu, krpice sa zeljem za 5 eura, odnosno 10 eura uz vratinu, ćevapi u lepinji s lukom za 10 eura te srneći gulaš s tjesteninom za 8 eura. Vrijedi napomenuti i da je prihod od prodaje namijenjen humanitarnim svrhama.

Na štandovima se mogu pronaći i razne rukotvorine i proizvodi lokalnih OPG-ova i drugih izlagača - od bučinih sjemenki i ulja, meda, domaćih sokova i sireva do medenjaka, gvirca, zimnice, voća, povrća i suhomesnatih proizvoda. Ukratko, uz ručak se može pronaći i nešto za ponijeti kući.

Štrukli kao bakini, gulaš za pravi ručak

Prvo sam probala zapečene štrukle, a porcija od dva komada bila je dovoljna za početak. Koštali su 6 eura, a na stol su stigli još pomalo mlaki. Bili su lijepo zapečeni, s dobrim omjerom tijesta i nadjeva. Tijesto je bilo kompaktno, nije se raspadalo, a nadjev dovoljno kremast.

Kod štrukli mi je upravo to važno - da nisu ni previše suhi ni takvi da se raspadaju čim ih zarežete. Ovi su pogodili tu ravnotežu i okusom me podsjetili na domaće, kakve pamtim iz bakine kuhinje.

Nakon njih na red je došao srneći gulaš s tjesteninom, koji me također ugodno iznenadio. Meso je bilo mekano, a gulaš pun okusa i dobro začinjen. Nijedan začin nije posebno odudarao, a gulaš nije bio ljut, što mi je odgovaralo. Porcija je bila konkretna, s dovoljno tjestenine, a uz nju je poslužen i kruh. Za 8 eura dobila sam ukusan, pravi ručak, bez potrebe za dodatnim prilozima.

Štrudla s jabukama za kraj, a kesteni za usput

Za desert sam odabrala štrudlu s jabukama. Već nakon prvog zalogaja bilo mi je jasno da je riječ o onakvoj kakvu volim - s domaćim tijestom, sočnim nadjevom i bez pretjerivanja s količinom šećera. Jabuka je bilo dovoljno, tijesto je bilo fino, a cijela me kombinacija podsjetila na nedjeljna poslijepodneva kod bake. Upravo zbog takvih okusa rado dolazim na manifestacije poput ove.

Žao mi je jedino što nisam stigla probati i kuhane štrukle, koji su izgledali primamljivo dok su se posluživali iz velikog lonca. Zato sam se za kraj počastila porcijom pečenih kestena. I oni su bili ukusni - dobro pečeni, lako su se gulili i nisu bili suhi. 

Štruklijada, štrudlijada i kestenijada traje još danas i sutra, a program u nedjelju, 18. listopada, počinje u 11 sati. Za djecu su predviđene i radionice, među kojima su "Zamijesi svoje tijesto" i radionica ukrašavanja kuhača. Ako ste u blizini i volite domaće štrukle, štrudle i jesenske zalogaje, ovo može biti zgodan izlet za nedjelju.