U TOKIJU JE postojao restoran u koji su mušterije dolazile s namjerom da dobiju lošu uslugu, a o njemu su pisali gotovo svi svjetski mediji. Tražite knedle, a dobijete miso juhu. Naručite ribu na žaru, a možda dobijete sushi. Uobičajena je stvar da konobari i konobarice nekad pobrkaju stvari, donesu krivo jelo ili pogrešno shvate što mušterija traži.

No, u ovom su restoranu svi konobari i konobarice imali demenciju. I to nije bila mana, već primarna kvalifikacija za posao u Restoranu pogrešnih narudžbi. Organiziran je kao pop-up koji se ponavlja i održava više puta tijekom nekoliko dana kako bi se proširila svijest javnosti o demenciji.

Nježno iznenađenje nenamjernim ljudskim pogreškama postalo je, na neki način, stvarni proizvod restorana - više od samog željenog obroka. Velik dio smijeha koji ispunjava zalogajnicu proizlazio je iz ugodnog šoka kad gosti vide što im zapravo neočekivano služe.

Čija je to ideja?

Japanski televizijski redatelj Shiro Oguni osmislio je ovo kako bi promijenio percepciju o starenju i progresivnom kognitivnom oštećenju. Demencija je opći pojam koji opisuje pad pamćenja, učenja i komunikacijskih vještina. Uzrokuje ga niz različitih stanja, a jedno od njih je Alzheimerova bolest.

Prvi događaj organiziran je 2017. godine i redovito se ponavljao. Za početak je bilo potrebno oko 115.000 dolara prikupljenih putem grupnog financiranja, ali ne bi bilo teško zamisliti i profitabilan, svakodnevni restoran izgrađen oko Ogunijeve misije.

Ideja za njegov projekt sinula mu je kada su mu umjesto hamburgera poslužili knedlu dok je bio u domu za starije osobe. Isprva je namjeravao vratiti knedlu, ali onda je shvatio da je u drugom svijetu, s različitim razinama funkcionalnosti, uključujući pogreške koje mu zapravo nisu naštetile.

Zašto jednostavno ne prihvatiti ono što je primio kao način poštovanja poteškoća s kojima su se ljudi oko njega suočavali, kao čin dobrote i poniznosti, pomislio je i bacio se na posao te osmislio ovaj nesvakidašnji restoran.

Više ga nema

No, čini se da je restoranu došao kraj, pa je tako na Googleu istaknuto kako je trajno zatvoren. Ipak, to neke nije spriječilo da ga pokušaju pronaći (adresa koja je istaknuta na Googleu je Tokyo, Arakawa City, Higashiogu, 1 Chome−1−4 5).

"100% ovo više nije to mjesto. Ljudi dolje nisu imali pojma o čemu pričamo, nakon što sam pronašala Wi-Fi, uspio sam vidjeti na kojem je katu prije bio. Taj je kat potpuno operativna tvrtka bez poveznice s ovim", stoji u zadnjoj recenziji od prije 3 tjedna.

"Pazite, na navedenoj adresi nema restorana. Otišao sam tamo i osoba koju sam zatekao rekla mi je da mijenjaju adresu, a restoran je zatvoren. Uskoro će se otvoriti na novoj lokaciji, ali nije mi znala reći gdje. Stoga ne gubite vrijeme kao ja (2 sata putovanja)", napisao je nesuđeni gost prije mjesec dana.

"Za one koji žele posjetiti ovaj restoran, upravo sam ga potražio online na japanskom i otkrio da ne postoji fiksna lokacija za ovaj restoran. Organizator koristi financiranje iz oblaka i pronalazi postojeći restoran za suradnju kako bi organizirao kratko događanje. Dakle, ako guglate lokaciju, pokazat će vam poslovnu zgradu koja je vjerojatno samo lokacija ove neprofitne organizacije", objašnjava jedan recenzent.