U CENTRU Zagreba, točnije u Petrinjskoj ulici, otvorena je pizzeria Mime's.

Ono po čemu se Mime's pizzeria ističe, kažu, jest način pripreme tijesta koje je zapravo kombinacija tradicionalne napoletane i romane. Ideja o takvoj kombinaciji tijesta rodila se iz želje da se ponudi nova vrsta laganije pizze koja je tanka poput romane, ali ipak ima sočnost napoletane.

Zero zero tip brašna, kao i svi ostali sastojci, uvozi se iz Italije. Tijesto se prije korištenja pušta da odleži i tek nakon fermentacije je spremno za pripremu.

Nemaju samo pizze

Osim klasičnih pizza poput Margherite i Capricciose, u ponudi se nalaze i gourmet pizze s nešto drugačijim sastojcima kao što su pistacija, avokado, kruška, dimljeni losos ili Stracciatella di burrata. 

Na jelovniku ima i salata i sendviča od pizza kruha. Preporuka chefa kuhinje je da probate pizzu Mime's, na kojoj se nalaze kruška i gorgonzola dolce.

Upravo smo našli novi zadatak za našeg lovca na pizze, koji tek treba dati svoj sud o novootvorenoj zagrebačkoj pizzeriji.