Index Food - Index.hr

U posljednje vrijeme u Zagrebu se otvorila hrpa novih lokala. Imamo popis

U posljednje vrijeme u Zagrebu se otvorila hrpa novih lokala. Imamo popis

OD RESTORANA pa sve do pekarnica i kafića, Zagreb je u posljednjih nekoliko mjeseci postao bogatiji za nekoliko novih mjesta. Donosimo popis nekih od njih.

Njihovo maslinovo ulje osvojilo je srebro na prestižnom natjecanju u New Yorku

Njihovo maslinovo ulje osvojilo je srebro na prestižnom natjecanju u New Yorku

NIJE nikakva novost da su Hrvatska maslinova ulja među najboljima na svijetu - u više navrata smo vam pisali o brojnim uspješnim OPG-ovima čija maslinova ulja osvajaju brojne nagrade, a sada smo imali priliku porazgovarati i s vlasnicima OPG-a Ivić, smještenog na prostoru Miljevaca.

Prvi april 2025. - najbolje prvoaprilske šale vezane za hranu

Prvi april 2025. - najbolje prvoaprilske šale vezane za hranu

NAPRAVILI smo listu najboljih prvoaprilskih šala - vezanih za hranu.

Očekivao sam tipično teške, zasitne i slane pizze, no ostao sam ugodno iznenađen

Očekivao sam tipično teške, zasitne i slane pizze, no ostao sam ugodno iznenađen

PRIJE povratka u Vis popili smo kavu na komiškoj rivi pa su nam prijatelji koji žive u Komiži preporučili višku pizzeriju Lambik.

Ne znate što danas kuhati? Imamo top ručkove gotove u pola sata

Ne znate što danas kuhati? Imamo top ručkove gotove u pola sata

NAŠ IZBOR jela gotovih u maksimalno pola sata - ne tražite dalje i spremite recepte jer sigurno će vam trebati.

Kako držite ove namirnice u hladnjaku? Neke smo stvari radili pogrešno

Kako držite ove namirnice u hladnjaku? Neke smo stvari radili pogrešno

SVI SE POVREMENO susrećemo s bacanjem hrane jer se pokvarila. Uz nekoliko jednostavnih trikova, možete produžiti svježinu namirnica i time uštedjeti novac.

Zaboravite frustracije s folijom, znamo jednostavan način da je odmotate bez problema

Zaboravite frustracije s folijom, znamo jednostavan način da je odmotate bez problema

ALUMINIJSKU foliju u kuhinju koristimo gotovo svakodnevno, no ne postoji ništa gore nego kad se neravnomjerno odmotava.

Kupujete jaja u dućanu? Evo koliko su zapravo "zdrava"

Kupujete jaja u dućanu? Evo koliko su zapravo "zdrava"

JAJA su uobičajena namirnica - možemo ih kupiti u dućanima, ali i ona domaća. Domaća su često i skuplja, a koja su zaista kvalitetnija, pročitajte u nastavku.

Slavni chef za Index: Danas dobiješ jedan zalogaj na tanjuru pa te pitaju jesi uživao

Slavni chef za Index: Danas dobiješ jedan zalogaj na tanjuru pa te pitaju jesi uživao

MARCA Pierrea Whitea nazivaju još i "prvim britanskim masterchefom", a kuhanju je učio i Gordona Ramsayja. Kulinarski genijalac koji je poznat po snažnom temperamentu uskoro stiže u Rovinj na Weekend Food Festival, a tim smo povodom s njim porazgovarali.

Koliko košta jedan ručak? Kada se dobro organiziramo - evo koliko štedimo

Koliko košta jedan ručak? Kada se dobro organiziramo - evo koliko štedimo

JEDNO od najčešćih pitanja svakodnevice je "što danas kuhati", kao i "što sve imamo kod kuće?" Često u svakodnevnim odlascima u trgovinu kupujemo neplanski, pa i previše. Planiranje je više od pola posla, pa smo vam pripremili nešto što će vam uvelike olakšati organizaciju.

Gdje sve možete kupiti uskršnju pincu i po kojoj cijeni? Donosimo popis svih mjesta

Gdje sve možete kupiti uskršnju pincu i po kojoj cijeni? Donosimo popis svih mjesta

DONOSIMO popis mjesta i pekarnica u kojima već sada možete kupiti uskršnju pincu.

Jedna jeftina namirnica zapravo je najbolji izbor za zgušnjavanje variva

Jedna jeftina namirnica zapravo je najbolji izbor za zgušnjavanje variva

VARIVA su karakteristična po svojoj gustoći, a osim brašna, može se dobiti i od povrća. Ovaj put spominjemo jednu namirnicu o kojoj se ne govori puno, a jedan je od najboljih "zgušnjivača" jela na žlicu.

Jedan začin u vašoj kuhinji nikada ne gubi na kvaliteti, znate li koji?

Jedan začin u vašoj kuhinji nikada ne gubi na kvaliteti, znate li koji?

ZAČINI su duša svakog jela - upotpunjuju svako jelo i daju mu bolji okus. Iako neki začini imaju rok trajanja i nakon nekog vremena jednostavno izgube na kvaliteti i okusu, postoji jedan začin koji, bez obzira na godine, nikada ne gubi na kvaliteti.

Prve eklere naše čitateljice svi su pohvalili, radila ih je po ovom receptu

Prve eklere naše čitateljice svi su pohvalili, radila ih je po ovom receptu

EKLERI su popularna slastica koja potječe iz francuske kuhinje. Ovaj desert sastoji se od tijesta koje se peče, a potom puni kremom od vanilije i na kraju se prelije čokoladnom glazurom ili se posipa šećerom u prahu.

Omiljeni nedjeljni ručkovi na jednom mjestu, od rebarca do bečkog odreska

Omiljeni nedjeljni ručkovi na jednom mjestu, od rebarca do bečkog odreska

ŠTO VI DANAS kuhate? Na jedno smo mjesto izdvojili nekoliko popularnih nedjeljnih ručkova koji će se svidjeti cijeloj obitelji.

Kako iskoristiti sezonsko začinsko bilje u kuhinji ovog proljeća? Imamo par ideja

Kako iskoristiti sezonsko začinsko bilje u kuhinji ovog proljeća? Imamo par ideja

OŽUJAK sa sobom nosi povratak svježih, mirisnih začinskih biljaka koje su pravi dar za jela koja pripremamo. Bilje poput peršina, vlasca, majčine dušice i metvice počinje rasti, i sada je savršen trenutak da ga iskoristite u kuhinji.

Za ove čokoladne kolače si već danas morate zapisati recept, najsočniji su

Za ove čokoladne kolače si već danas morate zapisati recept, najsočniji su

NEMA ničeg boljeg od sočnog čokoladnog kolača koji se topi u ustima, a ako ste u potrazi za savršenim čokoladnim receptom, na pravom ste mjestu.

Mario Mandarić otvara novi restoran u samom centru Rovinja

Mario Mandarić otvara novi restoran u samom centru Rovinja

MARIO Mandarić, chef zagrebačkog restorana Noel, u listopadu je prošle godine u Zagrebu otvorio Bistro 96, s partnerima Oliverom i Nikolom Ljubojevićem. Sada su na Instagramu potvrdili da Bistro 96 svoja vrata otvara i u Rovinju.

Zagreb je dobio novi kul bar u Tkalčićevoj ulici. Pričali smo s vlasnicima

Zagreb je dobio novi kul bar u Tkalčićevoj ulici. Pričali smo s vlasnicima

TKALČIĆEVA ulica u Zagrebu postala je bogatija za jedno novo mjesto, u kojemu tijekom dana možete popiti kavu, a navečer koktel, i usput ostati na DJ nastupu. Riječ je o Koncept baru, koji se smjestio na kućnom broju 63, a iza kojeg stoji kreativni dvojac - zagrebački ugostitelj Matija Sindičić i DJ i producent Andro Babić.

Našao sam se na otoku i naletio na prave old school pizze

Našao sam se na otoku i naletio na prave old school pizze

ODLAZAK na Viški polumaraton pamtit ću po dosta lošem i kišovitom vremenu, obilasku lijepih otočkih lokaliteta i posjetima pizzerijama koje, vjerovali ili ne, ne prave i ne poslužuju napoletanske pizze.

Uz ovih par savjeta, biskvit će vam uvijek ispasti nevjerojatno sočan

Uz ovih par savjeta, biskvit će vam uvijek ispasti nevjerojatno sočan

AKO ŽELITE da vam biskviti uvijek ispadnu sočni i ukusni, slijedite nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći u postizanju savršenstva.

Ako volite tiramisu i pistacije, ovo je kombinacija koju morate isprobati

Ako volite tiramisu i pistacije, ovo je kombinacija koju morate isprobati

IAKO je najpoznatija verzija ona u kojoj se posipa kakaom, tiramisu možete napraviti i s pistacijama, ako ih volite.

10 trikova koji će vam osjetno skratiti vrijeme kuhanja

10 trikova koji će vam osjetno skratiti vrijeme kuhanja

SKUPILI smo listu "trikova" uz koje ćete kuhati učinkovitije - od pripreme namirnica, bržeg odmrzavana mesa, do bržeg kuhanja i pečenja mesa bez stalnog nadzora.

Starinski kolač s orasima koji volimo desetljećima, a radimo ga brzinski

Starinski kolač s orasima koji volimo desetljećima, a radimo ga brzinski

UVIJEK zapisujemo brze recepte za jednostavne kolače koje pamtimo i uživamo u njima cijeli život. Evo još jednog takvog, napravili smo ga nebrojeno puta, a uvijek oduševi.

Nemate vremena kuhati nakon posla? Ovo su najbrža jela

Nemate vremena kuhati nakon posla? Ovo su najbrža jela

NAMIRNICE iz konzerve često samo zvuče nezdravo i "gotovo", dok ih u stvarnosti koristimo za neka jako ukusna, a brzo gotova jela. Evo koja su nam omiljena.

Pogledajte kakav će biti restoran Elona Muska u Hollywoodu, nešto potpuno drugačije

Pogledajte kakav će biti restoran Elona Muska u Hollywoodu, nešto potpuno drugačije

ELON Musk, jedan od najpoznatijih svjetskih milijardera, već nekoliko godina razvija projekt restorana, a ovaj put to je futuristički Tesla Diner u Hollywoodu.

Kolači za svaki dan - biskviti koje svi vole, a gotovi su u najviše 45 minuta

Kolači za svaki dan - biskviti koje svi vole, a gotovi su u najviše 45 minuta

BISKVITNI kolači su omiljeni kućni kolači, pa smo sastavili listu onih najboljih i najbržih koje možemo napraviti svaki dan.

Weekend Food Festival u Rovinju pripremio je bogat program, znamo sve detalje

Weekend Food Festival u Rovinju pripremio je bogat program, znamo sve detalje

WEEKEND Food Festival održava se od 11. do 13. travnja u Rovinju, a okupit će ključne aktere iz svijeta hrane, vina i ugostiteljstva. Evo svih detalja.

Savjeti za najhrskaviju koricu na pečenom mesu - isprobajte idući put

Savjeti za najhrskaviju koricu na pečenom mesu - isprobajte idući put

SVI VOLIMO onu savršeno pečenu, hrskavu koricu na mesu, no ponekad ju ne uspijevamo dobiti - prepečeno meso ne računamo. Evo u čemu je zapravo trik i kako dobiti savršenu koricu izvana, a meko meso iznutra.

PLACe Market uskoro se vraća na Dolac i u Split, znamo kada sve počinje

PLACe Market uskoro se vraća na Dolac i u Split, znamo kada sve počinje

PLACE Market je popularni gastrofestival koji se održava na zagrebačkoj i splitskoj tržnici, gdje se okupljaju poznati chefovi i restorani koji pripremaju jela za posjetitelje.

Za samo 10 minuta do savršenog povrtnog namaza koji ide uz sve, tu je recept

Za samo 10 minuta do savršenog povrtnog namaza koji ide uz sve, tu je recept

AKO IMATE samo 10 minuta vremena, nekoliko sastojaka i želite pripremiti ukusan i zdrav namaz koji ide uz sve, kruh, kiflice, krekere, pa i meso, imamo jednostavan recept za namaz od povrća koji je brz, ukusan i super svestran.

Kulinarski trikovi koji će poboljšati okus vaših jela, isprobajte ih

Kulinarski trikovi koji će poboljšati okus vaših jela, isprobajte ih

BILO da ste amater u kuhinji ili iskusni kuhar, nekoliko malih kulinarskih trikova može vam uvelike olakšati pripremu obroka i poboljšati okus vaših jela. Ovi mali trikovi olakšavaju pripremu i ubrzavaju proces kuhanja i obavezno ih isprobajte.

Vrijeme je za ledeni vjetar, imamo dva recepta - za profesionalce i za početnike

Vrijeme je za ledeni vjetar, imamo dva recepta - za profesionalce i za početnike

LEDENI VJETAR, klasičan desert od beze kora, kreme od vanilije, slatkog vrhnja i voća mnogi obožavaju, a s obzirom na to da na tržnicama ima sve više voća, sada je pravo vrijeme za pripremu ovog mnogima omiljenog deserta.

Pizzu s mortadelom naručio sam u više od 80 pizzerija, nigdje je nisu poslužili ovako

Pizzu s mortadelom naručio sam u više od 80 pizzerija, nigdje je nisu poslužili ovako

SPLITSKA je Bokamorra, uz zagrebački Franko's, jedina hrvatska pizzerija koja se uspjela probiti na europske TOP 50 liste. Na listi Best Pizzas in Europe za 2021. godinu bila je na 35. mjestu. Upravo sam je zbog toga posjetio prije par godina, a s obzirom na to da mi je ostala u jako dobrom sjećanju, odlučio sam je posjetiti ponovno.

Pitali smo AI da nam osmisli jelovnik - evo što smo dobili

Pitali smo AI da nam osmisli jelovnik - evo što smo dobili

UMJETNA inteligencija je svuda oko nas, a ovaj smo ju put upitali da nam napravi dnevni jelovnik.

Jeste li ikad vidjeli ovako okruglo jaje? Prodano je na aukciji za više od 500 eura

Jeste li ikad vidjeli ovako okruglo jaje? Prodano je na aukciji za više od 500 eura

OKRUGLO jaje, koje je svojim oblikom toliko rijetko da je opisano kao "jedno u milijardu", prodano je na aukciji u engleskom gradu Exeteru, i to za 420 funti, odnosno nešto više od 500 eura.

Jednoj namirnici iz vaše smočnice nikada ne istječe rok trajanja, znate li kojoj?

Jednoj namirnici iz vaše smočnice nikada ne istječe rok trajanja, znate li kojoj?

DOK SE NEKA jela pokvare nakon samo nekoliko dana ili tjedana, jedna namirnica koju svatko od nas ima u svojoj smočnici ne kvari se i moglo bi se reći da traje vječno, godinama, pa čak i desetljećima. Riječ je o medu.

10 razloga zašto ne smijete propustiti četvrti Weekend Food Festival u Rovinju

10 razloga zašto ne smijete propustiti četvrti Weekend Food Festival u Rovinju

ROVINJ će od 11. do 13. travnja ponovno postati nezaobilazna destinacija za sve ljubitelje hrane, pića i vrhunskih gastronomskih iskustava. Ako volite dobru hranu, uživate u pričama koje stoje iza svakog tanjura i želite otkriti što znači spoj tradicije i inovacije, ovaj festival ne smijete propustiti. Evo 10 razloga zašto ne smijete propustiti četvrto izdanje ovog festivala.

Luka Modrić postaje suvlasnik bjelovarske pivovare

Luka Modrić postaje suvlasnik bjelovarske pivovare

LUKA Modrić postaje suvlasnik craft pivovare iz Bjelovara.

Prvo pohana, a onda zapečena u umaku sa sirom - ovakva piletina će vas oduševiti

Prvo pohana, a onda zapečena u umaku sa sirom - ovakva piletina će vas oduševiti

CHICKEN Parmigiana, često nazivana i "chicken parm", popularno je jelo talijanske kuhinje, a omiljeno je i u mnogim zapadnim zemljama, poput SAD-a. Jelo se sastoji od pohanog pilećeg fileta koji se prekriva slojem umaka od rajčice i naribanog sira, obično mozzarelle i parmezana, a zatim se peče dok se sir ne otopi i postane zlatno-smeđ.

Što danas kuhati? Kada kuhate s proizvodima na akciji, evo koliko možete uštedjeti

Što danas kuhati? Kada kuhate s proizvodima na akciji, evo koliko možete uštedjeti

ŠTO DANAS kuhati? Pitanje je to koje si sigurno postavljate svakog dana, a nerijetko je popraćeno još jednim pitanjem - zašto sve toliko košta? U vremenu kada cijene namirnica konstantno rastu, važnije je nego ikad obroke planirati unaprijed i kupovati namirnice koje su na akciji, a time ne samo da ćete si olakšati svakodnevno kuhanje već ćete i uštedjeti novac.

Jeste li čuli za tajlandski omlet? Jednostavan je, a toliko drugačiji od našeg

Jeste li čuli za tajlandski omlet? Jednostavan je, a toliko drugačiji od našeg

TAJLANDSKI omlet popularan je street food na Tajlandu, a od našeg ga najviše razlikuje tehnika kojom se priprema.

Ovo nam je omiljeni način pripreme šparoge - pogotovo ako smo na dijeti

Ovo nam je omiljeni način pripreme šparoge - pogotovo ako smo na dijeti

SEZONSKO povrće počelo je stizati na tržnice i u dućane, a evo i jednog odličnog i jednostavnog obroka sa šparogama.

Mislili ste da ste s Dubai čokoladama vidjeli sve? Pogledajte onda ovaj trend

Mislili ste da ste s Dubai čokoladama vidjeli sve? Pogledajte onda ovaj trend

NAKON globalno popularne Dubai čokolade stigao je još jedan trend koji je zaludio društvene mreže.

Englezi ga izmislili prije 100 godina, a poslužuje se i na Wimbeldonu

Englezi ga izmislili prije 100 godina, a poslužuje se i na Wimbeldonu

TRADICIONALNI engleski recept pravi je proljetni klasik, a prema legendi, nastao je prije gotovo 100 godina i to na prilično neobičan način.

Kafić u Beču proglašen je najboljim u Europi i trećim najboljim na svijetu

Kafić u Beču proglašen je najboljim u Europi i trećim najboljim na svijetu

BEČKI kafić Gota Coffee Experts proglašen je najboljim u Europi i trećim najboljim na svijetu, prema novoj Time Outovoj ljestvici za 2025. godinu. Ovaj kafić, koji je ujedno i pržionica kave, smješten je na adresi Mariahilfer Straße 192, a postoji već preko sedam godina.

Željni ste dobrih salata? Znamo neke koje su samostalni obroci i držat će vas sitima

Željni ste dobrih salata? Znamo neke koje su samostalni obroci i držat će vas sitima

SALATE itekako mogu biti zasitna, samostalna jela. Ako ste se i vi zaželjeli malo laganijih, a puno bogatijih obroka - na pravom ste mjestu.

Top 5 recepata za ukusne i zdrave proljetne juhe, napravite ih već danas

Top 5 recepata za ukusne i zdrave proljetne juhe, napravite ih već danas

OŽUJAK je idealan za tople i ukusne juhe nas griju na prijelazu iz zime u ono pravo, toplo proljeće. Možete ih skuhati za predjelo i iskoristiti sezonske namirnice, kao i neko samoniklo bilje, koje je u ovo doba godine aktualno. Evo nekoliko prijedloga za hranjive i zdrave juhe.

Koristite i stariji krumpir? Pripazite jer to može biti opasno

Koristite i stariji krumpir? Pripazite jer to može biti opasno

KRUMPIR je namirnica dugog roka trajanja, ali ako predugo stoji, može postati opasan za konzumaciju.

Jeste li čuli za Lazy Daisy? Kolač koji su nekoć radile američke kućanice

Jeste li čuli za Lazy Daisy? Kolač koji su nekoć radile američke kućanice

JEDAN JE "lijeni kolač" bio pravi hit među američkim kućanicama početkom 20. stoljeća, a karakterističan je po jednostavnosti. Voljeli su ga svi, a mogao se pripremiti brzo i bez puno napora.