AKO VAM je ostalo griza ili tražite malo drugačiji prilog uz meso i umak, isprobajte krokete od griza. Pripremaju se od nekoliko jednostavnih sastojaka, a nakon što se smjesa ohladi, oblikuju se u krokete i prže u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.

Recept je podijelila čitateljica Lidija Vulić-Ćurić u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?, a dio kroketa možete i zamrznuti za neki drugi obrok. "Imala sam viška griza, a i vremena, pa sam napravila krokete od griza. Dio će biti za ručak, a ostalo ću staviti u zamrzivač", napisala je Lidija, koja je ove krokete poslužila uz minutni odrezak u umaku. 

Sastojci

Priprema ovih kroketa traje oko 25 minuta, a kuhanje i prženje još 20 minuta. Recept je jednostavan za pratiti, a od sastojaka će vam trebati:

• mlijeko
• pšenična krupica (griz)
• maslac
• sol
• jaja
• krušne mrvice
• ulje.

Priprema

U veći lonac ulijte mlijeko, dodajte sol i zagrijte. Kada mlijeko zakipi, uz stalno miješanje pjenjačom postupno usipajte griz kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte maslac i nastavite kuhati uz miješanje dok se smjesa ne zgusne i ne počne odvajati od stijenki lonca. Smjesa mora biti dovoljno čvrsta da se kasnije može oblikovati.

Maknite lonac s vatre i ostavite smjesu da se u potpunosti ohladi. Važno je ne dodavati jaja u toplu smjesu jer bi se mogla zgrušati. U ohlađeni griz dodajte jaja i dobro promiješajte ili umijesite rukama dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu. Ako vam se čini premekana za oblikovanje, ostavite je kratko u hladnjaku.

Radnu površinu pospite krušnim mrvicama. Od smjese oblikujte dugački valjak, a zatim ga narežite na manje komade željene veličine. Svaki komad dodatno uvaljajte u krušne mrvice. U dubljoj posudi zagrijte dovoljnu količinu ulja. Krokete pržite u manjim turama, po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Pazite da ulje ne bude prevruće kako bi se ravnomjerno ispekli.

Gotove krokete izvadite šupljikavom žlicom i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi se upio višak masnoće. Poslužite ih tople kao prilog uz meso, umak ili povrće, a cijeli recept pronađite ovdje.