Foto: Index

NAKON što je jučer Ministarstvo poljoprivrede izvijestilo da se hitno s tržišta moraju povući konzerve "Tunj komadi u ulju - K plus", od 95 grama, koje uvozi Konzum, reagirao je i Todorićev trgovački lanac.

U Konzumu kažu da su već početkom ožujka imali prve informacija od nadležnih službi te da su stoga odmah preventivno povukli cijelu seriju navedenog proizvoda K plus tunja u ulju kojima rok istječe u svibnju 2015. Dodaju kako se navedena tuna ne nalazi u prodaji.

Postavlja se pitanje, zašto se čekalo više od mjesec dana da se potrošače obavijesti o neispravnosti proizvoda. Nejasno je i zašto je naređen opoziv proizvoda ako ga nema na policama u Konzumovim trgovinama, kako iz Todorićevih dućana tvrde. Isto tako nejasno je kako je neispravan proizvod uopće mogao biti uvezen u Hrvatsku kada bi ga pri ulasku u zemlju trebala kontrolirati inspekcija.

Trovanje histaminom može uzrokovati čak i smrt!

Trovanje histaminom ovisi o sadržaju histamina u ribi, o tjelesnoj masi čovjeka te o količini histamina u samoj namirnici. Ljudski organizam može podnijeti relativno velike količine histamina unesenoga u organizam namirnicama. Oko 95 posto histamina unesenoga u organizam preko probavnoga sustava crijevne bakterije acetiliraju i razgrade te ga na taj način inaktiviraju. Otrovanje hranom sigurno izazivaju količine od 60 do 100 mg histamina na 100 g konzumirane ribe.

Simptomi histaminskoga otrovanja javljaju se vrlo brzo nakon konzumiranja hrane bogate histaminom, otprilike u razdoblju od 10 minuta do 3 sata nakon konzumacije sumnjive namirnice. Oni uključuju: utrnuće oko usta i jezika, pečenje i suhoću u ustima, vrtoglavicu, mučninu, povraćanje, proljev, grčeve u trbuhu, otok usnica, lica i jezika. Otrovana se osoba znoji, osjeća svrbež kože; sluznica očiju, koža lica i tijela obično su zacrvenjene. Moguć je i pad krvnoga tlaka, nastanak neugodnoga osjećaja lupanja srca te paraliza disanja. Težinu kliničke slike uzrokovane ovim otrovanjem potvrđuju i literaturni podaci koji bilježe i smrtne slučajeve nastale kao posljedica ovoga otrovanja.