Foto: Men's Health
PALEO dijeta jedna je od najpopularnijih na svijetu. Ovaj način prehrane temelji se na hrani koju su jeli naši preci u doba paleolitika: voću, povrću, mesu, ribi i orašastim plodovima.
Isprobaj ove odlične recepte koji će oduševiti baš svakoga!
Jalapeno papričica s kobasicom, slaninom i ananasom
Sastojci:
- 12 velikih Jalapeno papričica
- 1 ananas, narezan na komadiće
- 1 dimljena kobasica narezana na 12 komada
- 12 kriški slanine
- 12 velikih listova bosiljka
- 12 velikih drvenih čačkalica, natopljeni u vodi (barem 1 sat)
Upute:
1. Zagrij tavu, pa ispeci Jalapeno papričice (dovoljno je oko 10 minuta). Stavi ih u posudu koju ćeš prekriti prozirnom folijom, te pusti da odstoje oko 5 minuta, dok im kora ne omekša.
2. S papričica odstrani koru i sjemenke. Preporučuje se koristiti rukavice.
3. U Jalapeno papričicu stavi ananas, kobasicu i bosiljak, a zatim ju omotaj slaninom, te učvrsti čačkalicom.
4. Tako pripremljene papričice ispeci na tavi dok slanina ne postane hrskava.
Začinjeni čips od kelja
Sastojci:
- 1/3 žlice kumina
- 1/3 žlice paprike
- 1/8 žlice cayenne papra
- 1/8 žlice soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- oko 250 grama kelja
Upute:
1. Pećnicu zagrij na 135 stupnjeva. U srednje velikoj zdjeli izmiješaj sve začine i ulje, a zatim dodaj kelj.
2. Listove kelja rasporedi na dva papira za pečenje, te peci dok listovi ne postanu lagano hrskavi (oko 10 minuta). Preokreni listove, te nastavi peći dok kelj ne postane hrskav i poprimi zlatnu boju (8 do 10 minuta).
Pileća juha
Sastojci:
- 1 žlica biljnog ulja
- 4 komada pilećih zabataka s kostima, bez kože
- 1 srednje veliki luk, nasjeckan
- 1 velika mrkva, oguljena i nasjeckana
- 3 režnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
- 6 grančica tamjana
- 6 grančica mažurana i 1 žlica nasjeckanog mažurana
- 1/8 žlice crvenog papra
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 4 šalice pilećeg temeljca
- sol i papar (po ukusu)
- 1 i pol šalica tjestenine za juhu po izboru
- 1 šalica nasjeckanih mahuna prokuhanih u slanoj vodi
- pola šalice nasjeckanih pečenih crvenih paprika
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Upute:
1. Biljno ulje zagrij na srednjoj vatri, a zatim ispeci piletinu dok ne dobije lagano smeđu boju (oko 10 minuta). Piletinu stavi na tanjur obložen papirnatim ručnicima. U lonac dodaj luk i mrkvu, te peci dok ne poprime smeđu boju (oko 5 minuta). Dodaj češnjak, tamjan, mažuran i crveni papar. Nakon 30 sekundi dodaj vino i smanji vatru. Kuhaj 5 do 7 minuta, dok većina vina ne ispari, a zatim u lonac dodaj piletinu i pileći temeljac. Pričekaj dok ne zavrije, a zatim kuhaj dok piletina ne postane mekana (60 do 90 minuta).
2. Piletinu i sve druge sastojke izvadi iz juhe, te ih začini i rasporedi u zdjelice. Dodaj im tjesteninu, mahune, papriku, mažuran i maslinovo ulje.