Iako nitko još nije otkrio mitski izvor mladosti, moderna znanost sugerira da se proces starenja može ublažiti pravilnom prehranom. Određene namirnice, bogate antioksidansima i protuupalnim svojstvima, mogu pomoći u obnovi kože, poboljšanju funkcije mozga te očuvanju zdravlja srca i zglobova.
Ključ je u smanjenju upalnih procesa u tijelu, koji su izravno povezani s prehranom i čimbenicima iz okoliša, a zdravlje i mladolikost kože odraz su unutarnjeg stanja organizma.
Hrana koju treba izbjegavati
Upala je prirodni odgovor imunosnog sustava na prijetnje, no kronična upala uzrokovana lošom prehranom ubrzava starenje. Savjetuje se izbjegavanje hrane koja potiče upalne procese, a to su prije svega prerađene namirnice, rafinirani ugljikohidrati te hrana i pića s visokim udjelom šećera. Uklanjanje ovih namirnica iz prehrane prvi je korak prema mladolikijem izgledu.
Divlje borovnice
Divlje borovnice odavno su poznate po svojem učinku ublažavanja znakova starenja. Sadrže više antioksidansa po jedinici težine od gotovo bilo koje druge namirnice. Bogate su antocijanima, koji smanjuju štetu uzrokovanu slobodnim radikalima i sprječavaju razne bolesti.
Istraživanja su pokazala da borovnice pomažu i u prevenciji kognitivnog propadanja. Unatoč slatkom okusu, imaju nizak glikemijski indeks.
@fannilouise this blueberry chia pudding is the best thing you can make with the bag of frozen blueberries in your freezer 🥣🫐 makes 2-3 servings: - combine 150g frozen blueberries (thawed and mashed), 100g greek yogurt or skyr, 150 ml milk of choice and 40g chia seed - stir well and continue stirring for the first 5-10 minutes - place in the fridge for at least 2-3 hours (that’s what I did but it’s best to leave eit over night) - a your desired toppings ( I did peaches, granola, vanilla skyr and almond butter) #chiapudding #breakfast #breakfastrecipe #highfiber #blueberrychiapudding @KoRo @arla_de ♬ Originalton - Fanni
Tamna čokolada
Za razliku od mliječne, tamna čokolada bogata je flavanolima koji poboljšavaju izgled kože povećavajući protok krvi prema njezinoj površini. Također pomaže u zaštiti kože od UV zračenja. Tamna čokolada pruža dobrobiti u borbi protiv starenja, te se preporuča konzumacija čokolade s visokim udjelom kakaa, od 70 do 90 posto.
Orasi
Orasi su bogati mononezasićenim i polinezasićenim mastima koje imaju snažno protuupalno djelovanje te se povezuju sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Sadrže i visoke razine omega-3 masnih kiselina koje smanjuju upale. Jedna je studija pokazala da konzumacija oraha može pomoći u usporavanju kognitivnog pada kod starijih osoba.
Kolagenski peptidi
Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu i ključan sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda. Studija Sveučilišta u Pekingu pokazala je da kolagen štiti kožu poboljšavajući aktivnost antioksidansa. Budući da ga je teško unijeti u dovoljnim količinama putem prehrane, može se uzimati i kao dodatak.
Špinat
Zeleno lisnato povrće neizostavan je dio prehrane usmjerene na ublažavanje znakova starenja. Špinat je bogat beta-karotenom i luteinom, nutrijentima koji, prema časopisu Journal of Agricultural Food Chemistry, dokazano poboljšavaju elastičnost kože. Jednostavan način za konzumaciju je dodavanje šake špinata u proteinske napitke.
@eatpayylove go to summertime smoothie🥥 🥑🍍 what you need: 2 handfuls spinach, high in vitamins A & C 1/2 cup frozen pineapple, high in vitamin C & antioxidants 1/2 cup frozen mango, high in vitamin C & antioxidants 1/2 of an avocado, high in vitamins E, A, C and healthy fats 1/2 inch ginger, helps support digestion 1 cup unsweetened coconut milk, hydrations 1 cup plain greek yogurt, probiotics for gut health, high in protein, & vitamin b12 Vitamin C - promotes collagen production and a brighter more even complexion Vitamin A - supports cell growth, collagen production, & sebum regulation Vitamin E - helps protect cells from damage from environmental stressors
♬ A Summer Place - Hollywood Strings Orchestra
Vrganji
Vrganji sadrže glutation i ergotionein, dva snažna antioksidansa u koji potiču mladolikost. Časopis Food Chemistry navodi da vrganji imaju najviše razine ovih spojeva među svim vrstama gljiva. Dobra je vijest da se kuhanjem ti spojevi ne uništavaju, a gljive jelima daju bogat okus.
Divlji losos
Divlji losos sadrži najveće količine antioksidansa astaksantina. Ovaj snažni karotenoid sprječava oštećenja DNK uzrokovana slobodnim radikalima i jača imunosni sustav. Divlji losos također je bogat omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju upale u tijelu.
@alenakhmil Pan-Seared Salmon in Creamy Sauce 🐟✨ Season the salmon with salt and pepper and sear in olive oil until golden on all sides. Remove the salmon. In the same pan add butter, garlic, paprika and lightly sauté. Pour in the cream, add capers, lemon zest and juice, salt, pepper, oregano, parsley and parmesan. Return the salmon, spoon the sauce over it and let it gently simmer under a lid for 5 minutes. Смажений лосось у вершковому соусі 🐟✨ Лосось посолити та поперчити, обсмажити на оливковій олії до рум’яної скоринки з усіх боків. Вийняти лосось. У тій самій сковорідці розтопити вершкове масло, додати часник і паприку, злегка обсмажити. Влити вершки, додати каперси, цедру та сік лимона, сіль, перець, орегано, петрушку та пармезан. Повернути лосось, полити соусом і протушкувати під кришкою 5 хвилин. #salmonrecipe #creamsauce #homecooking #easyrecipe #foodinspo ♬ Oui, oui, oui, oui - Sacha Distel
Koštana juha
Koštana juha sadrži brojne minerale ključne za zdravlje kostiju i kože, poput kalcija, fosfora, silicija, magnezija i sumpora, koje tijelo lako apsorbira. Također je izvor kondroitin sulfata i glukozamina, spojeva koji se nalaze u većini dodataka za zglobove i koji dokazano smanjuju upalu, artritis i bolove u zglobovima.
Avokado
Avokado je bogat zdravim mastima, fitokemikalijama i drugim sastojcima važnima za ublažavanje znakova starenja. Obiluje antioksidansima i zdravim mononezasićenim mastima s protuupalnim učinkom. Istraživanja su pokazala da avokado pridonosi i smanjenju rizika od kroničnih srčanih bolesti.
@toasted.table god ForBID #avocadotoast #breakfast #healthybreakfast ♬ original sound - Ms.Kly - Klyracapinig✿🍒𐙚
Smokve
Smokve su idealna namirnica za one koji vole slatko, a žele ublažiti proces starenja. Bogate su flavonoidima i polifenolima, koji imaju snažno antioksidativno djelovanje i štite tijelo od oksidativnog stresa. Imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuju nagli porast šećera u krvi, a održavanje niske razine inzulina ključno je za smanjenje upala.
Ananas
Ananas je učinkovita namirnica koja pomaže očuvati zdrav izgled kože i ublažiti znakove starenja. Bogat je manganom, mineralom potrebnim za aktivaciju enzima prolidaze. Taj enzim pomaže u stvaranju aminokiseline prolina, koja je ključna za proizvodnju kolagena u koži. Kolagen poboljšava čvrstoću i elastičnost kože, čineći je otpornijom na znakove starenja.
Sjemenke nara
Nar je bogat vitaminom C, koji jača imunosni sustav i pomaže u borbi protiv oštećenja kože. Sjemenke nara sadrže i punikalagin, spoj koji pomaže u očuvanju kolagena. To ne samo da pridonosi ljepšem izgledu kože, već i održava zdravlje zglobova.
@sonyased5 Replying to @Jane ♬ original sound - SONYA SED
Može li nas hrana doista "pomladiti"?
Izreka "ono si što jedeš" uvelike je točna. Pravilan odabir namirnica može pridonijeti mladolikijem izgledu, dok loša prehrana može ubrzati starenje. Što više navedenih namirnica uvrstite u svoj jelovnik, to će rezultati biti vidljiviji.
Nije potrebno odjednom uvesti sve promjene - dovoljno je svaki tjedan dodati nekoliko novih namirnica s popisa. Raznolikost u prehrani ključna je za opskrbu tijela svim potrebnim nutrijentima u borbi protiv neumoljivog protoka vremena.