Savijača sa sirom i špinatom klasik je kojem se uvijek rado vraćamo, a idealna je za brzi ručak, večeru ili kao slani zalogaj za druženja. Ovaj recept koristi kupovne kore, što značajno skraćuje vrijeme pripreme, a rezultat je neodoljivo hrskava i ukusna štrudla puna kremastog nadjeva. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno kulinarskog umijeća, a oduševit će sve ljubitelje slanih pita. Za ovu štrudlu trebat će vam špinat, svježi sir, kupovne kore za savijače i još nekoliko sastojaka.
Za pripremu će vam trebati 25 minuta, a za pečenje još 20 minuta, što znači da je cijelo jelo gotovo za otprilike 45 minuta. Recept je jednostavan za pripremu, a navedene količine dovoljne su za 4 porcije.
Sastojci
- kore za savijače
- svježi špinat
- svježi sir
- jaja
- kiselo vrhnje
- mineralna voda
- ulje
- sol, papar
Priprema
Očistite špinat, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte 2 do 3 minute. Nakon kuhanja ga dobro ocijedite, ohladite i nasjeckajte.
U zdjeli pomiješajte svježi sir, sol i papar. Dodajte razmućena jaja i kiselo vrhnje. Natrgajte jednu koru za savijače na sitne komadiće, dodajte je u smjesu zajedno s mineralnom vodom. Na kraju umiješajte ohlađeni špinat i sve dobro sjedinite.
Uzmite jednu koru i premažite je uljem. Preko nje stavite drugu koru. Na jedan kraj stavite dio nadjeva i zamotajte u savijaču. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke.
Složite savijače u posudu za pečenje i premažite ih odozgo s malo ulja. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Pečenu savijaču ostavite da se malo ohladi, zatim je narežite na komade i poslužite toplu, idealno uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka.