JESTIVE BOJE često se koriste za izradu raznih slastica i torti i moguće ih je pronaći u dućanima. No, kako to obično biva, prirodne boje za jela i slastice puno su zdravije od kupovnih varijanti, a moguće ih je napraviti kod kuće, i to na vrlo jednostavan način.
Izvori prirodnih bojila mogu se pronaći posvuda, a mnogi od njih možda se već nalaze u vašoj smočnici ili hladnjaku. U nastavku možete saznati od kojeg voća i povrća možete dobiti koju boju, ali i na koji točno način se domaće boje za slastice rade.
Od jagoda ili malina može se dobiti ružičasta boja, crvenu boju daju cikla i rajčice, narančastu možete dobiti od batata i mrkve, žutu od kurkume i limuna, zelenu od špinata, a plavu od crvenog kupusa i sode bikarbone. Borovnice daju ljubičastu boju, smeđu daju kava, čaj i kakao, a crnu aktivni ugljen i crnilo sipe.
Crvena boja
Crvenu boju možete dobiti tako da skuhate jednu ciklu i pomiješate ju u blenderu s otprilike 120 mililitara vode od kuhanja. Izblendajte, a zatim procijedite i dobit ćete tekuću crvenu boju koju u hladnjaku možete čuvati do šest tjedana.
@tulipandclover DIY Natural Red Food Coloring #naturalfoodcoloring #redfoodcoloring #valentinesday #vday #tastesafe #sensoryplay #plantbased #plantbasedrecipes #beet ♬ Anyone - Justin Bieber
Narančasta boja
Narančastu boju dobit ćete tako da naribate mrkvu, tako naribanu ju malo osušite na ubrusu, a zatim ju ispečete u pećnici i blendate dok ne dobijete narančasti prah. Taj prah zatim pomiješajte, bilo s vodom, mlijekom ili nekom drugom tekućinom i dobit ćete narančastu boju.
@nutritionorientedapp Natural food coloring- HOME MADE & NATURAL #naturalfooddye #foodcoloring #homemadefood #desserts #orangecolor #healthierfoodchoices ♬ Colors - Stella Jang
Crna boja
Crnu boju dobit ćete tako da aktivni ugljen u prahu pomiješate s malo vode ili nekom drugom tekućinom. Dobro promiješajte, a zatim ju iskoristite za desert ili neko drugo jelo po želji.
@creativeangela0 Homemade black food colour using only 1 ingredient🤯😱#homemade #diy #fyp #LearnOnTiktok #hack #foryou #trending ♬ Cute and fun food - zomap
Ljubičasta boja
Evo kako možete dobiti i ljubičastu boju - izblendajte sušene borovnice, a prah zatim dodajte u maslac. Dodajte mlijeko, ekstrakt vanilije i dobro izmiksajte. Na kraju dodajte i šećer u prahu i dobit ćete predivnu ružičastu kremu kojom možete premazati torte ili kolače.
@sugarandsparrow BLUEBERRY BUTTERCREAM (recipe below) 🫐 freeze-dried blueberries give this frosting the prettiest natural color, the most authentic flavor, and the perfect consistency for decorating cakes and cupcakes! About to put this on some lemon cake layers because YUM: BLUEBERRY BUTTERCREAM Yield: 3 Cups INGREDIENTS 3/4 Cup (18g) freeze-dried blueberries 1 Cup (226g) unsalted butter, room temperature 3 Tbsp (45ml) whole milk, room temperature 1 tsp pure vanilla extract 3 Cups (360g) powdered sugar pinch of salt INSTRUCTIONS 1. With a food processor, grind the blueberries into a powder and set aside. Whip the butter using a stand mixer with a paddle attachment on medium-high speed until it’s creamy and light in color (5 minutes). 2. Add the vanilla, milk, and blueberry powder and continue to mix on medium until fully combined. Add the powdered sugar one cup at a time and mix on low speed, scraping down the bowl and paddle after each addition. Add a pinch of salt and mix on low speed until fully combined and smooth, 1-2 minutes. Full recipe + ideas for cakes to pair it with are linked in my bio! ✨ #blueberry #blueberrycake #buttercream #frosting #freezedried #purplecake #naturalfoodcoloring #cakelover #cakedecorating #baking #bakingfun #satisfying #asmrfood ♬ Aesthetic Girl - Yusei
Žuta i zelena boja
Žutu i zelenu boju možete dobiti tako da u pećnici ispečete limunovu koricu, odnosno špinat, a zatim ih izmiksate u blenderu i od njih dobijete prah. Taj prah kasnije možete pomiješati s vodom, mlijekom ili nekom drugom tekućinom i dobili ste boju za slastice.
@livingplanetfriendly 💛💚 natural food dye: lemons & spinach Probably going to need to make more green! 🎄 super excited to make holiday cookie icing and show everyone how to use these powders! My countdown to Christmas begins tomorrow 🎄 #Eco #Ecofriendly #LowWaste #ZeroWaste #Sustainable #Sustainability #Yellow #Green #FoodDye #FoodColoring #Natural #NaturalFoodDye #EcoHoliday #HolidayCookies #CookieIcing #ChristmasCookies ♬ Rockin' Around The Christmas Tree - Brenda Lee