TIJEKOM užurbanih dana ručak često završi na dnu liste prioriteta, no dijetetičari upozoravaju da preskakanje obroka može dovesti do manjka energije i veće želje za slatkim kasnije tijekom dana. "Iako mnogi preskaču ručak kako bi nastavili s poslom, to zapravo može smanjiti energiju i produktivnost zbog pada šećera u krvi i nedovoljnog unosa goriva", kaže dijetetičarka Michelle Routhenstein za Parade.

Tri dijetetičarke složile su se da bi idealan ručak trebao sadržavati vlakna, proteine i zdrave masti. "To će osigurati uravnotežen tanjur koji nudi mješavinu hranjivih tvari odjednom. Tijelo će se osjećati najbolje u smislu energije i funkcionirati na vrhuncu, dok ćete se vi osjećati sito", objašnjava Eleana Kaidanian.

Što bi idealan ručak trebao sadržavati?

Vlakna su važna za probavu i dugotrajniji osjećaj sitosti. Kaidanian preporučuje da se rasporede tijekom dana jer prevelik unos odjednom može uzrokovati probavne tegobe. Dobar izbor su cjelovite žitarice, povrće, grah, leća i druge mahunarke.

Proteini također igraju važnu ulogu. "Od svih makronutrijenata, proteini pružaju najveći osjećaj sitosti, što je ono što želite usred dana", navodi Amanda Sauceda. Dodaje da jaka želja za slatkim tijekom poslijepodneva može biti znak da tijekom ručka nismo unijeli dovoljno proteina. Osim mesa, preporučuje i grah, leću i slanutak.

Prema Routhenstein, zdrave masti pomažu apsorpciji vitamina i antioksidansa iz voća i povrća. Dobar izbor su maslinovo ulje i avokado. Također ističe važnost hidracije, posebno ako se povećava unos vlakana. Dijetetičarke savjetuju da se za ručak ograniče rafinirani šećeri, visoko prerađeno meso te teški umaci i preljevi, koji često sadrže puno natrija i prerađenih sastojaka.