USKRS je prošao, no ako i dalje tražite jednostavan, efektan i ukusan zalogaj s jajima u glavnoj ulozi, "deviled eggs" su odličan izbor. Iako su u posljednje vrijeme postala viralna na društvenim mrežama, ovaj recept zapravo ima dugu i zanimljivu povijest.

Radi se o punjenim jajima, gdje se žumanjci pomiješaju s kremastim dodacima i začinima, pa se smjesa vraća u bjelanjke.

Od starog Rima do TikToka

Iako naziv "deviled eggs" potječe još iz 18. stoljeća u Engleskoj (gdje je "deviled" označavalo jako začinjenu hranu), slična jela pripremala su se još u antičkom Rimu. Tada su kuhana jaja punila raznim umacima i začinima, najčešće kao predjelo na bogatim gozbama.

Moderna verzija kakvu poznajemo danas, s majonezom, senfom i kremastom teksturom, postala je popularna u Sjedinjenim Američkim Državama početkom 20. stoljeća, posebno nakon što je majoneza postala dostupna u trgovinama. Do 1950-ih godina, deviled eggs su postali neizostavan dio američkih piknika, blagdana i kućnih zabava, a taj status i dalje drže.

Potrebni sastojci

Recept za ovo jelo je jednostavan, ne traži puno sastojaka, a može se prilagoditi različitim ukusima. Trebat će vam:

• tvrdo kuhana jaja
• majoneza
• senf (najčešće Dijon)
• soli i papar
• malo limunova soka, češnjak u prahu, vlasac ili ljuti umak po želji.

Kako ih pripremiti

Ogulite tvrdo kuhana jaja, prerežite ih po dužini i pažljivo izvadite žumanjke. Žumanjke stavite u zdjelu, dodajte majonezu, senf i začine, pa sve dobro izgnječite u glatku smjesu. Nadjev vratite u bjelanjke, pomoću žlice ili dresir vrećice za ljepši efekt. Po želji ukrasite vlascem, paprikom u prahu ili klicama.

Jaja možete napuniti i malo drugačijom kremom - od avokada - recept je ovdje.