Brzi kolač od samo jednog jajeta - recept koji vrijedi imati
TRAŽITE li recept za kolač koji je brz, jednostavan, a pritom nevjerojatno ukusan i sočan? "Čudo od jednog jajeta" je upravo to - klasik domaće kuhinje koji nikad ne izlazi iz mode. S mekanim biskvitom od oraha, bogatom kremom od vanilije i sjajnom čokoladnom glazurom, ovaj kolač idealan je za svaku prigodu, od nedjeljnog ručka do iznenadnih gostiju. Najbolje od svega, zaista je čudesno jednostavan za pripremu.
Sastojci
Za biskvit:
- kristal šećer
- glatko brašno
- mljeveni orasi
- mlijeko
- jaje
- ulje
- prašak za pecivo
Za kremu:
- puding od vanilije
- mlijeko
- vanilin šećer
- šećer
- maslac
Za glazuru:
- čokolada za kuhanje
- ulje
Priprema
Za biskvit, prvo pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, mljevene orahe i šećer. Zatim dodajte mokre sastojke: mlijeko, prethodno razmućeno jaje i ulje. Sve dobro sjedinite mikserom u glatku smjesu.
Smjesu izlijte u lim za pečenje dimenzija otprilike 25x35 cm, koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25-30 minuta. Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Gotov biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. Od 700 ml mlijeka odvojite oko 300 ml i u tome pjenjačom razmutite praške za puding, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka (400 ml) stavite kuhati. Kad mlijeko zavrije, smanjite vatru i umiješajte pripremljenu smjesu s pudingom. Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu dodajte maslac sobne temperature i sve zajedno kratko izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Pripremljenu kremu ravnomjerno rasporedite preko potpuno ohlađenog biskvita. Zagladite površinu špatulom ili nožem.
Za glazuru, na pari otopite čokoladu za kuhanje zajedno s uljem. Miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu. Pustite da se glazura malo prohladi, a zatim je prelijte preko kreme. Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se krema i glazura dobro stisnule prije posluživanja.
