ZAGREBAČKA gastro scena uskoro postaje bogatija za jedno novo, zanimljivo mjesto - uskoro se otvara Krug, koncept koji spaja pekarnicu, slastičarnicu i coffee shop u jedinstvenu, suvremenu cjelinu.

Iza projekta stoje Andona iz Hrvatske i Blaž iz Slovenije, dvojac koji dolazi iz svijeta ugostiteljstva, s iskustvom u fine diningu i različitim hospitality konceptima. Njihova ideja nije bila samo otvoriti još jedno mjesto u gradu, već stvoriti prostor u kojem će se sami osjećati dobro - opušten, promišljen i drugačiji od klasične ponude.

Iza cijele priče stoje Hrvatica i Slovenac

Krug donosi pristup koji nadilazi standardnu pekarnicu. Iako će u ponudi biti i slatke i slane opcije, naglasak je na kreativnosti, sezonalnosti i neočekivanim kombinacijama okusa. Osim kvalitetne kave i kućnih napitaka, planiraju uvesti i pažljivo odabrana vina pa čak i pokoji koktel, čime dodatno brišu granicu između casuala i restoranskog iskustva.

"Na prvi pogled običan dok ga ne probaš i shvatiš da ništa u vezi njega nije obično. Jer Krug nije još jedna nova artisan sourdough pekarna. Mi spajamo coffee shop, pekarnu i slastičarnu u jedno. Radimo s okusima koje možda još niste probali. I jedva čekamo da vidite sve", napisali su na Instagramu.

Zanimljiva je i njihova osobna priča. Andona i Blaž nisu samo poslovni partneri - povezuje ih i privatna veza. Ona je chefica koja stoji iza kreativnog dijela i novih slastica, dok je on zadužen za komunikaciju s gostima i atmosferu prostora. Upravo ta podjela, kako sami kažu, čini "krug" - zaokruženu cjelinu u kojoj svatko donosi svoj dio.

Što će sve biti u ponudi?

Na društvenim mrežama već su zagolicali maštu budućih gostiju. Među najavljenim slasticama ističu se iznimno sočan fudge kolač, miso karamela, macerirane jagode, carrot cake s mousseom od listova limete te razni keksi i drugi kreativni zalogaji. Sve na prvu može djelovati poznato, ali iza svakog proizvoda krije se odmak od očekivanog.

Krug jasno poručuje da nije još jedna artisan sourdough pekarnica. Njihova ideja je spojiti najbolje od tri svijeta - pekarstva, slastičarstva i specialty kave - i pritom ponuditi okuse koje mnogi još nisu imali prilike probati.