NEDAVNO mi je, dok sam listala TikTok, na naslovnici iskočio video u kojemu se jedan sasvim običan burek iz Zaprešića proglašava - najboljim u Hrvatskoj. Tiktoker koji ga je probao stigao je u Zaprešić po preporuci prijateljice, a odmah nakon kušanja izjavio je kako je pronašao najbolji burek u Hrvatskoj.

Ta me tvrdnja zaintrigirala pa sam odlučila sjesti u auto i provjeriti ima li u tome istine. Burek Ivo nalazi se u Tržnoj ulici 1 u Zaprešiću, točno na gradskoj tržnici. Ovo nije mjesto na koje ćete doći zbog interijera i nije nimalo "fancy". Ovdje se dolazi po gablec, i to ozbiljan. Ljudi mirno stoje u redu i bez prigovora čekaju svježe pečen burek jer - ovdje vam ga neće izvaditi iz vitrine, nego ravno iz pećnice.

Galerija

Za razliku od zagrebačke Burekdžilice, koju sam nedavno posjetila i iz koje sam izašla razočarana, s hladnim burekom, kod Ive nema izloga ni izloženih proizvoda u vitrini. Nema ni kartica - prima se isključivo gotovina - a sve izgleda točno onako kako je izgledalo i prije desetak godina. Stara škola u svakom smislu i upravo zato funkcionira.

>> Otvorena nova buregdžinica na Ilici. Burek je ukusan, ali ima jednu manu

Na prvu djeluje pomalo neugledno, ali sam se ponovno uvjerila u to da najukusnija hrana često dolazi s mjesta koja izgledaju kao da su zapela u nekom prošlom vremenu. Tako je i s burecima kod Ive.

Bolji nego u Sarajevu?

Prije nego što sam stigla, provjerila sam i što kažu recenzije i je li burek doista tako dobar. Google recenzije su, očekivano, podijeljene, ali većinom ekstremno pozitivne (onih negativnih jako je malo, što mi je bio dodatan razlog da ih posjetim i probam njihove bureke).

"Burek je sočan i mekan, ima puno mesa, porcija je veća od prosjeka", "Najbolji burek u Zagrebu i okolici zadnjih 10 godina", "Najbolji burek koji sam ikad probala. Bila sam u Sarajevu i bureci su super, ali kod Ive je stepenica više", kažu u recenzijama. Sada mi je ostalo samo naručiti burek, probati ga i prosuditi sama.

Burek za 3.80 eura

U ponudi nema nikakve filozofije - tu su burek od mesa, pita od sira, pita od krumpira i pita zeljanica (koštaju 3.80 eura), a poznati su i po svojim kiflicama u slatkoj i slanoj varijanti za 1.10 eura. Uz burek ovdje možete uzeti i jogurt za 0.90 eura, a u ponudi imaju i veliki obiteljski burek od 1 kilograma za 12 eura.

Moje iskustvo počelo je rečenicom: "Pita od sira se taman peče, pričekajte malo". Pričekala sam bez ikakvog problema jer sam znala da me čeka ono najbolje - vruća pita. Sjela sam za drveni stol ispred piterije, zajedno s još jednom mušterijom, i promatrala kako ljudi samo dolaze i staju u red.

Nakon desetak minuta dobila sam pitu od sira ravno iz pećnice, a i burek s mesom bio je još vrlo topao. Zlatna kora, hrskava izvana, a iznutra mekana i sočna - pita od sira me oduševila. Bila je taman dovoljno slana, vruća i, iskreno, jedna od boljih koje sam probala. 

Burek s mesom me također iznenadio. Iako inače preferiram sir, po ovaj burek bih se bez razmišljanja vratila. Obilno punjenje, ukusno tijesto i meso koje je odlično začinjeno, s blagom dozom pikantnosti koja ga diže stepenicu više. Osim toga, ni pita od sira ni burek s mesom nisu bili previše masni, što je dodatni plus.

Je li ovo zaista najbolji burek u Hrvatskoj, kako kažu? O tome bi se dalo unedogled raspravljati, no jedno je sigurno - Burek Ivo je mjesto koje ne glumi ništa, ne pokušava biti moderno i ne prodaje priču. Ovdje se jednostavno radi dobar burek. A ponekad je to sve što nam treba.