SVATKO tko je radio u ugostiteljstvu vjerojatno će se složiti da se u većini restorana ne drže one izreke da je "gost uvijek u pravu". To posebno vrijedi za one naporne tipove gostiju, a ako ste i vi radili u ugostiteljstvu, možda ste se susreli s nekima od njih. Iako ne postoji univerzalni zakon koji bi nekome zabranio ulazak u sve restorane, ugostiteljski objekti apsolutno zadržavaju pravo odbiti poslužiti takve goste, a u nekim slučajevima bi to i trebali učiniti, piše The Takeout. Evo kakvi su to gosti.

Lovci na besplatne obroke

Gordon Ramsay potiče goste da se češće žale u restoranima jer to osoblju daje priliku da ispravi pogrešku. Kada dođe do problema, restorani će često na račun kuće ponuditi sporno jelo ili čak cijeli obrok. Ipak, tanka je granica između gostiju koji ukažu na stvarni problem i onih koji namjerno traže ili izmišljaju probleme samo kako bi dobili besplatan obrok. To ne samo da remeti tijek posluživanja, već zbog besplatnog obroka novac gube i restoran i konobar.

Roditelji čija djeca divljaju restoranom

Naravno, od djece se ne očekuje da se uvijek savršeno ponašaju i razumljivo je da postanu nemirna tijekom sjedenja u restoranu. Ipak, roditelji koji ne reagiraju na taj nemir i dopuštaju djeci da trče po restoranu ne pokazuju obzir prema ostalim gostima. Što je još važnije, takvo ponašanje predstavlja velik sigurnosni rizik za djecu, osoblje i druge goste.

Svadljivi pijanci

Gosti koji postanu svadljivi nakon pića obično su i sami svjesni da loše podnose alkohol. Zašto onda dolaze u restoran i ometaju druge koji samo žele uživati u obroku? Naravno, osoblje im na kraju može prestati točiti piće, no kad alkohol već uzme maha, šteta je često već učinjena.

Tada je osoblje prisiljeno smirivati svađe, ispričavati se gostima za susjednim stolovima, a ponekad i zvati policiju ako takvi gosti odbiju otići. Iako se neki restorani trude riješiti takve situacije, drugi gosti često odlaze s lošim dojmom, a ponekad ostave i lošu recenziju.

Gosti koji predugo zauzimaju stol

Ovakvi su gosti problem iz tri razloga: konobari gube potencijalne napojnice od stolova koje ne mogu ponovno popuniti, restorani gube promet, a ostalim gostima se produljuje vrijeme čekanja. Jedno je kad je riječ o velikoj grupi, jer takvi obroci prirodno traju duže i često donose veće napojnice.

Sasvim je drugo kad grupa od četiri ili manje ljudi ostane sjediti dugo nakon plaćenog računa u petak navečer, kad je najveća gužva. Da, znamo da imate pravo ostati - samo to nije nimalo obzirno.

Umišljeni VIP gosti

Za konobara nema ničeg iritantnijeg od gosta koji se ponaša kao da na nešto ima posebno pravo, a zapravo ga nema. Ne, nećete dobiti stol prije 23 druge grupe samo zato što ste daleki rođak menadžera, kojeg on, čini se, ni ne prepoznaje.

To su često gosti koji potežu argument: "Znate li vi koliko ja novca ovdje trošim?", očekujući da će im to osigurati povlašteni tretman. Samo zato što nosite skupo odijelo ne daje vam pravo da pucketate prstima na konobara kako biste privukli njegovu pažnju - a to se zapravo odnosi na bilo koga.