TRAŽITE li recept za buhtle koje će uspjeti čak i potpunim početnicima, ne morate tražiti dalje. Ovo je odličan izbor jer je tijesto jednostavno za pripremu, a rezultat su nevjerojatno mekane i prozračne buhtle. Bogato punjenje od Nutelle daje im okus kojem je teško odoljeti, a miris koji će se proširiti vašom kuhinjom jednostavno je božanstven.

Sastojci

Slijedite korake i dobit ćete savršene buhtle koje ostaju fine i sljedeći dan. Priprema će vam oduzeti oko 30 minuta, a pečenje još toliko. Ukupno vrijeme pripreme je otprilike 2 sata i 30 minuta (najviše vremena odlazi na dizanje tijesta), a od sastojaka će vam trebati:

• glatko brašno
• suhi kvasac
• mlako mlijeko
• šećer
• jaja
• maslac
• vanilin šećer
• sol
• Nutella
• šećer u prahu.

Priprema

U veliku zdjelu ulijte mlako mlijeko, dodajte šećer, vanilin šećer i suhi kvasac pa kratko promiješajte. Zatim dodajte jaja, otopljeni maslac i prstohvat soli. Postupno dodajte brašno i mijesite tijesto rukama ili mikserom s nastavcima za tijesto. Mijesite oko 8 do 10 minuta dok ne dobijete glatko, mekano i elastično tijesto. U redu je ako se tijesto lagano lijepi za ruke - nemojte dodavati previše brašna kako buhtle ne bi bile tvrde.

Zdjelu u kojoj ćete dizati tijesto lagano premažite uljem ili maslacem. Stavite tijesto u zdjelu, prekrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 60 minuta, odnosno dok se ne udvostruči. Nakon što se tijesto diglo, kratko ga premijesite na pobrašnjenoj radnoj površini. Razvaljajte ga na debljinu od otprilike 1 cm i izrežite na 20 jednakih kvadrata.

Na sredinu svakog kvadrata stavite jednu punu čajnu žličicu Nutelle. Pažljivo skupite rubove tijesta prema sredini i dobro ih stisnite kako punjenje ne bi iscurilo tijekom pečenja. Oblikujte kuglice, odnosno buhtle.

Lim za pečenje ili vatrostalnu posudu dobro namažite maslacem. Svaku buhtlu sa svih strana lagano umočite u otopljeni maslac i slažite jednu do druge u lim. Zahvaljujući maslacu, nakon pečenja će se lako odvajati i ostat će posebno mekane.

Prekrijte lim krpom i ostavite buhtle da se dižu još 30 minuta na toplom. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite buhtle u zagrijanu pećnicu i pecite ih 25 do 30 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Ako primijetite da prebrzo tamne, pred kraj pečenja lagano ih prekrijte aluminijskom folijom.

Pečene buhtle izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohlade, desetak minuta. Prije posluživanja, dok su još uvijek tople, obilno ih pospite šećerom u prahu. Cijeli recept pronađite ovdje.