ZNANSTVENICI su razvili novu sortu avokada koja zahtijeva manje prostora i vode za rast. Sveučilište Riverside u Kaliforniji, poznato kao UCR, već desetljećima je na čelu inovacija u uzgoju avokada. Od 1950-ih godina patentirali su i predstavili osam novih sorti. Najnovija u nizu je sorta Luna UCR.

Dugogodišnje istraživanje

Luna je rezultat više od 50 godina istraživanja i uzgoja. Iako će možda proći neko vrijeme prije nego što postane dostupna u trgovinama, već sada pokazuje prednosti u odnosu na popularni Hass avokado, najpoznatiju i najčešće uzgajanu sortu. 

Mary Lu Arpaia, stručnjakinja za hortikulturu povezana s istraživačkom granom Sveučilišta Kalifornija, poznatom kao UC Cooperative Extension, izjavila je za radijsku postaju AgNet West da se ovaj novi avokado uzgaja na manjim stablima. To omogućuje uzgajivačima da ga sade bliže jedan drugome. Osim toga, cvjetovi Lune iznimno su učinkoviti u oprašivanju drugih avokada, što je prednost za sve sorte posađene u blizini.

"Odlično se razvija u južnoj Kaliforniji. Po mom mišljenju, ova sorta ima sve što je potrebno. Voće je kvalitetno, ukusno i dugo traje nakon berbe. Vjerujem da će se lako uklopiti u kalifornijsku tradiciju uzgoja avokada," rekla je Arpaia.

Mijenja boju kad je zreo

Jedna od glavnih prednosti za potrošače je promjena boje kore ovog voća. Kako sazrijeva, prelazi iz svijetlozelene u tamnocrnu pa lako možete prepoznati je li avokado spreman za jelo.

Arpaia dodaje da je i okus izvanredan. U razgovoru za portal Axios istaknula je da postoje male razlike u okusu između Hassa i Lune, ali da je Luna savršena za pripremu guacamolea. "Glavna razlika je u teksturi. Hass je izrazito kremast, dok bih za Lunu rekla da je glatka", izjavila je znanstvenica.

Prema podacima Udruženja proizvođača avokada iz Meksika, čak 80% avokada koji se konzumira u svijetu pripada sorti Hass. U Sjedinjenim Američkim Državama taj postotak je čak 95%.

Iako je Hass trenutno najpopularnija sorta, nije uvijek bilo tako. Do 1970-ih godina Fuerte je bio najpopularniji među potrošačima, a Hass je stekao popularnost zahvaljujući svom privlačnom okusu i jednostavnosti guljenja.

Ako Luna uspije zadovoljiti ukus potrošača, možda će čak i nadmašiti popularnost Hassa. Međutim, samo će vrijeme otkriti hoće li Luna postati nova kraljica avokada.