AKO STE ikada putovali u inozemstvo i jeli s lokalnim stanovništvom, vrlo je vjerojatno da ste se susreli s nekim nepoznatim običajima za stolom. Ponekad nepoznavanje tih pravila može dovesti do prilično neugodnih situacija. Primjerice, jedenje lijevom rukom u Indiji može privući neželjene poglede, a ako u Kini pojedete baš sve s tanjura, to se smatra nepristojnim.

I druge zemlje imaju svoja nepisana pravila o tome što se smije, a što ne smije raditi za stolom. Neka od tih pravila vrlo su praktična i zanimljiva, a ako planirate put u neku od tih zemalja, korisno je znati ih, piše Tasting Table.

U Portugalu se ne traže sol i papar

Portugal je prepun jela koja se moraju probati, a putovanje ne bi bilo potpuno bez barem jednog pastel de nata. Vjerojatno ste primijetili da je portugalska hrana besprijekorno začinjena i puna okusa - teško je pronaći nezačinjeno jelo. Portugalci se ponose svojom kuhinjom, stoga je traženje soli i papra za stolom velika pogreška.

U nekim kuhinjama uobičajeno je imati sol i papar pri ruci, no u Portugalu takav zahtjev sugerira da hrana nije dovoljno dobra i smatra se uvredom za kuhara. Iako u našim krajevima vjerojatno nećete nikoga uvrijediti, suzdržavanje od dodatnog začinjavanja dobar je portugalski običaj koji vrijedi zapamtiti.

U Kini nemojte pojesti svu hranu s tanjura

Mnogi od nas odrasli su uz roditeljske opomene da se tanjur mora "počistiti" do kraja. Podsjetnici na gladnu djecu diljem svijeta bili su dio odrastanja. Međutim, taj bi običaj u nekim dijelovima svijeta bio smatran izrazito nepristojnim. Primjerice, u Kini nikada ne biste trebali pojesti apsolutno sve s tanjura.

Iako se nama može činiti čudnim, u Kini je poželjno ostaviti barem mali zalogaj na kraju obroka. Razlog je jednostavan: ako pojedete sve, signalizirate da niste dobili dovoljno hrane i da ste još gladni. Ostavljanje posljednjeg zalogaja, s druge strane, pokazuje da je domaćin bio velikodušan i da ste siti. Time se izbjegava neugodnost.

U Japanu je poželjno glasno srkati juhu

Gotovo svakoga je barem jednom netko upozorio da ne žvače glasno, ne srče ili da jede zatvorenih usta. Tiho jedenje postalo je nepisano pravilo, no u nekim je zemljama upravo suprotno. U Japanu je, primjerice, uvreda ne srkati juhu. Srkanje, iako bučno, pokazuje da uživate u obroku, dok tiho jedenje može sugerirati da niste zadovoljni. Ovaj se kulturni običaj proteže i na rezance, pa sljedeći put kada budete jeli japanske rezance, slobodno ih srčite. 

U Čileu se ne jede rukama

Mnoga jela jedu se rukama, poput hamburgera, hot dogova i pizze, i u većini zemalja nitko neće ni trepnuti ako jedete rukama, osim ako to ne radite s jelom koje se inače jede priborom. Ipak, u zemljama poput Čilea takvo bi ponašanje bilo gotovo nezamislivo. Čileanci gotovo nikada ne dodiruju hranu rukama iz jednostavnog razloga: smatraju to nehigijenskim. Iskreno, to je praksa koju bi mnogi mogli usvojiti. 

Talijani nikada ne traže dodatni sir

Za ljubitelje talijanske kuhinje jedan od najvećih užitaka je kada konobar riba sir na tjesteninu i čeka vaš znak da stane. Što više sira, to bolje, zar ne? Iako je traženje dodatnog sira uobičajeno u restoranima inspiriranim talijanskom kuhinjom, tu praksu nikada ne biste trebali primijeniti u Italiji.

Koliko god bilo teško povjerovati, Talijani nikada neće zatražiti dodatni sir na jelu, osim ako im se izričito ne ponudi. Slično kao i traženje soli u Portugalu, u Italiji se to smatra uvredom za kuhara koji je pažljivo pripremio jelo. Previše sira lako može prekriti sve ostale okuse. Umjesto da tražite dodatni sir, dopustite okusima koji su već u jelu da dođu do izražaja.

Na Tajlandu se ne jede vilicom

Znamo, zvuči zbunjujuće. Prvo kažemo da ne jedete rukama, a sada da ne jedete vilicom. Na Tajlandu se vilice koriste, ali obično u kombinaciji sa žlicom. Umjesto da vilicom prinosite hranu ustima, Tajlanđani njome guraju hranu na žlicu, a zatim jedu sa žlice.

Možda zvuči neobično, ali ima smisla. Dok su žlice dizajnirane da drže hranu, vilice to nisu - koliko vam je puta hrana pala s vilice na putu do usta? Iako se u početku može činiti nespretno, ovo je praksa koju bismo trebali usvojiti jer pomaže da se jede urednije.

Mađari ne kuckaju čašama pri nazdravljanju

Uobičajeno je da društvo kucne čašama i kaže "Živjeli!" prije jela. Nazdravljanje je praksa u raznim zemljama i čini se kao lijep način povezivanja. Međutim, postoji jedna zemlja u kojoj biste trebali biti oprezni s kuckanjem čaša. Mađari obično izbjegavaju nazdravljanje zbog traumatičnog događaja iz povijesti.

Kada su Austrijanci ugušili mađarsku revoluciju u 19. stoljeću, navodno su pobjedu proslavili kuckajući čašama. Nakon toga, Mađari su se zavjetovali da neće nazdravljati na taj način. Iako danas to nije veliki društveni gaf, rijetko ćete vidjeti taj običaj u Mađarskoj. 

Etiopljani jedu sa zajedničkog tanjura

U našoj kulturi smatra se nepristojnim jesti s partnerovog tanjura bez pitanja, bez obzira na to koliko njegova večera izgledala ukusno. Mnoge svađe parova započele su zbog "teritorijalnih" sporova oko hrane. Ali što ako vam kažemo da u jednoj zemlji vrijedi potpuno suprotno pravilo? U Etiopiji je čudno ne jesti s istog tanjura.

Očekivati vlastiti tanjur pogreška je koju ne smijete napraviti u etiopskom restoranu. Korištenje više tanjura smatra se rasipnim - zašto imati nekoliko malih tanjura kada svi mogu jesti s jednog velikog, postavljenog u sredini stola? 

U Rusiji se ponuđeno piće ne odbija

Kada vam netko ponudi piće, možete ga pristojno prihvatiti, ali i odbiti bez straha da ćete uvrijediti domaćina. Iako je to prihvatljivo u našoj kulturi, odbijanje pića smatra se nevjerojatno nepristojnim u drugim zemljama, pogotovo u Rusiji.

Ako vam ikada ponude piće u Rusiji, trebali biste ga prihvatiti. Prihvaćanje pića znak je prijateljstva, a postoji velika vjerojatnost da će se vaš domaćin uvrijediti ako odbijete. Rusija ima mnogo običaja vezanih uz piće, primjerice, pravilan bonton nalaže da se nakon svake zdravice popije barem pola čašice pića.