IAKO bi mnogi pomislili da je omiljena slastica pokojne kraljice Elizabete II. bila klasična biskvitna torta Victoria ili kolač s limunom, istina je zapravo potpuno drugačija. Prema Darrenu McGradyju, koji je radio kao kraljičin osobni kuhar, riječ je o čokoladnoj torti od keksa, desertu koji je tražila gotovo svakodnevno uz popodnevni čaj, piše Mirror.

Darren McGrady jednom je prilikom otkrio: "Čokoladna torta od keksa bila je apsolutno najdraža slastica Njezinog Veličanstva za popodnevni čaj. To je vjerojatno jedini kolač koji se u kraljevskoj blagovaonici posluživao sve dok se i zadnja mrvica ne bi pojela."

Kuhar je dodao kako je i princ William veliki obožavatelj ovog kolača zbog bogatog okusa i hrskave teksture. Torta od keksa iznimno je jednostavna za pripremu i u vlastitom domu.

Sastojci

Za kolač će vam trebati malo maslaca za premazivanje kalupa, 230 g keksa po izboru (Petit keksi ili nešto slično), 120 g omekšalog maslaca, 120 g kristalnog šećera, 120 g tamne čokolade i jedno jaje. Za glazuru je potrebno 230 g tamne čokolade za premazivanje i malo čokolade za ukrašavanje.

Priprema

Kalup za tortu lagano premažite maslacem. Kekse rukama izlomite na manje komade i ostavite ih sa strane. U velikoj zdjeli pjenasto izmiksajte maslac i šećer. Otopite tamnu čokoladu pa je uz stalno miješanje dodajte u smjesu maslaca. Zatim dodajte jaje i sve dobro sjedinite. Na kraju lagano umiješajte izlomljene kekse tako da budu potpuno obloženi čokoladnom smjesom.

Smjesu prebacite u pripremljeni kalup. Dobro je utisnite kako bi se popunile sve praznine na dnu, jer će ono nakon hlađenja postati vrh torte. Hladite je u hladnjaku najmanje tri sata. Nakon hlađenja, izvadite tortu iz hladnjaka i pustite da kratko odstoji. Cijelu tortu prelijte otopljenom čokoladom. Pustite da se glazura stvrdne na sobnoj temperaturi.