NA PITANJE o omiljenom kolaču, mnogi odgovaraju isto - tiramisu. To je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih talijanskih deserata, koji slavi talijansku ljubav prema kavi. I samo mu ime dolazi od talijanske fraze "tira mi su", što znači "podigni me". S tim se moramo složiti jer zaista se radi o kolaču koji podiže raspoloženje.

Tiramisu se najčešće povezuje s gradom Trevisom, nedaleko od Venecije. Prema jednoj teoriji, prvi je put napravljen u restoranu Le Beccherie 1960-ih godina. Osmislila ga je njegova vlasnica Alda Franceschi s idejom stvaranja ukusnog i laganog deserta koji će osvojiti njene goste.

Povjesničari hrane tvrde da su slični deserti postojali ranije i da je talijanska kuhinja već koristila slojevite deserte od biskvita, kave i kreme, što je sigurno inspiriralo i kreatoricu tiramisua. Ipak, njezina se kreacija proslavila i popularizirala diljem svijeta.

Danas postoji puno varijacija ovog kolača, a mi smo se ovaj put odlučili na jednu koja nas je osvojila pri samom pogledu na sastojke. Radi se o tiramisuu obogaćenom Nutellom - receptu koji ćete praviti još puno puta. Također, ovaj "lažni" tiramisu ne sadrži kavu, pa u njemu mogu uživati i djeca.

Potrebni sastojci

Evo što će vam biti potrebno.

• vrhnje za šlag
• mascarpone
• mahuna vanilije
• žumanjci
• šećer
• Nutella
• punomasno mlijeko
• piškote

Kako se priprema

Umutite žumanjke i šećer dok ne dobijete laganu i kremastu smjesu. Dodajte vrhnje i vaniliju, a onda i mascarpone i sve lagano miješajte. U loncu zagrijte mlijeko s Nutellom pa ih miješajući sjedinite. Piškote umačite u smjesu od Nutelle i slažite u kalup. Premažite ih dijelom kreme od mascarponea, pa po njoj izlijte kremu s Nutellom i poravnajte špatulom. Završite još jednim slojem kreme od mascarponea, posipajte kakaom u prahu i dobro ohladite.

Detaljan recept pronađite ovdje.