GOTOVO da nema kućanstva koje se nije susrelo s problemom venuća i truljenja zapakirane salate samo dan ili dva nakon kupnje. No, postoji iznimno jednostavan i jeftin trik kojim se svježina salate može produljiti danima - sve što vam je potrebno je papirnati ubrus, piše Simply Recipes.

Zašto se pakirane salate brzo kvare?

Put namirnica do polica trgovina često je dug. Iako se lako pokvarljiva hrana poput povrća prevozi u hladnjačama, promjene temperature su neizbježne. Prilikom premještanja iz hladnijeg u toplije okruženje, unutar ambalaže stvara se kondenzacija. Budući da se salata većinom sastoji od vode, kapljice vlage ostaju zarobljene u vrećici, što uzrokuje da listovi omekšaju, uvenu i na kraju istrunu. Ubrzo nakon toga, cijelo pakiranje postaje neupotrebljivo.

Trik koji produljuje svježinu

Srećom, rješenje je dodavanje papirnatih ubrusa u vrećicu salate kako bi upili višak vlage. Postupak je jednostavan: nakon otvaranja vrećice, jedan ubrus stavite na vrh salate, a drugi ugurajte na dno, ispod listova. Ako primijetite da je salata izrazito vlažna, možete dodati i treći ubrus u sredinu pakiranja. Vrećicu potom preklopite, zatvorite kvačicom i pohranite u ladicu za povrće u hladnjaku.

Dodatni savjeti za najbolje rezultate

Kako bi trik bio što uspješniji, slijedite i nekoliko dodatnih preporuka. Ako u vrećici ima puno kondenzacije, razmislite o tome da salatu u potpunosti izvadite. Nježno je osušite tapkanjem čistom kuhinjskom krpom i prebacite u posudu za čuvanje hrane ili vrećicu sa zatvaračem, zajedno s papirnatim ubrusima.

Nadalje, za ovaj trik nisu vam potrebni skupi, višeslojni papirnati ubrusi - čak i najpovoljnije marke učinkovito će upiti vlagu. Na kraju, salata se često pokvari jer na nju jednostavno zaboravimo. Kako se ne bi zagubila u hladnjaku, držite je na vidljivom mjestu, primjerice pri vrhu ili na prednjem dijelu ladice za povrće.