SILIKONSKA špatula jedan je od najsvestranijih alata u kuhinji. Koristimo je za sve, a njezina je glavna svrha da bude fleksibilna - da se savija i vraća u prvobitni oblik. Upravo ta sposobnost struganja stijenki zdjele, skidanja zapečenih ostataka s dna posude i dosezanja svakog kuta čini je nezamjenjivom.

Međutim, s vremenom to stalno korištenje uzima danak. Stanje dodatno pogoršavaju perilice posuđa, čiji agresivni deterdženti i visoke temperature ubrzavaju propadanje materijala. Čak ni najkvalitetnije špatule nisu vječne, a to što neka i dalje služi svrsi ne znači da je sigurna za upotrebu.

Naime, na špatulama se mogu stvoriti sitne pukotine i ogrebotine, a upravo ti mali nedostaci predstavljaju problem jer postaju leglo bakterija i plijesni te signaliziraju da se materijal počeo raspadati. Vjerojatno i vi u svojoj ladici imate barem jednu takvu koje se trebate riješiti, piše Simply Recipes, a evo i zašto.

Sitne pukotine ukazuju na velik problem

Vidljive pukotine jasan su znak za uzbunu. Ako postoje one vidljive, zasigurno se u materijalu kriju i brojne manje, oku nevidljive. Ostaci hrane koji zapnu u tim udubljenjima ne mogu se lako isprati, već se ondje zadržavaju i postaju plodno tlo za razvoj bakterija, plijesni i gljivica, koje se zatim prenose s jednog jela na drugo.

To znači da bi se ostaci jučerašnjeg mljevenog mesa mogli naći u smjesi za kolače koju danas pripremate. Pukotine nisu samo higijenski problem - one su i znak da se materijal raspada, pri čemu može ispuštati sitne čestice, uključujući mikroplastiku, izravno u vašu hranu.

No, pukotine nisu jedini znak za uzbunu i jedini znak da je špatulu potrebno zamijeniti. Kada se drška klima unutar silikonske glave, u nastalim sitnim prazninama skuplja se vlaga. Vaša donedavno pouzdana špatula odjednom postaje pravo leglo bakterija i plijesni i tada je vrijeme za kupnju nove.