JESTIVE BOJE često se koriste za izradu raznih slastica i torti i moguće ih je pronaći u dućanima. No, kako to obično biva, prirodne boje za jela i slastice puno su zdravije od kupovnih varijanti, a moguće ih je napraviti kod kuće, i to na vrlo jednostavan način.

Izvori prirodnih bojila mogu se pronaći posvuda, a mnogi od njih možda se već nalaze u vašoj smočnici ili hladnjaku. U nastavku možete saznati od kojeg voća i povrća možete dobiti koju boju, ali i na koji točno način se domaće boje za slastice rade.

Od jagoda ili malina može se dobiti ružičasta boja, crvenu boju daju cikla i rajčice, narančastu možete dobiti od batata i mrkve, žutu od kurkume i limuna, zelenu od špinata, a plavu od crvenog kupusa i sode bikarbone. Borovnice daju ljubičastu boju, smeđu daju kava, čaj i kakao, a crnu aktivni ugljen i crnilo sipe.

Crvena boja

Crvenu boju možete dobiti tako da skuhate jednu ciklu i pomiješate ju u blenderu s otprilike 120 mililitara vode od kuhanja. Izblendajte, a zatim procijedite i dobit ćete tekuću crvenu boju koju u hladnjaku možete čuvati do šest tjedana.

Narančasta boja

Narančastu boju dobit ćete tako da naribate mrkvu, tako naribanu ju malo osušite na ubrusu, a zatim ju ispečete u pećnici i blendate dok ne dobijete narančasti prah. Taj prah zatim pomiješajte, bilo s vodom, mlijekom ili nekom drugom tekućinom i dobit ćete narančastu boju.

Crna boja

Crnu boju dobit ćete tako da aktivni ugljen u prahu pomiješate s malo vode ili nekom drugom tekućinom. Dobro promiješajte, a zatim ju iskoristite za desert ili neko drugo jelo po želji.

Ljubičasta boja

Evo kako možete dobiti i ljubičastu boju - izblendajte sušene borovnice, a prah zatim dodajte u maslac. Dodajte mlijeko, ekstrakt vanilije i dobro izmiksajte. Na kraju dodajte i šećer u prahu i dobit ćete predivnu ružičastu kremu kojom možete premazati torte ili kolače.

Žuta i zelena boja

Žutu i zelenu boju možete dobiti tako da u pećnici ispečete limunovu koricu, odnosno špinat, a zatim ih izmiksate u blenderu i od njih dobijete prah. Taj prah kasnije možete pomiješati s vodom, mlijekom ili nekom drugom tekućinom i dobili ste boju za slastice.