FRANCUSKA salata obavezan je dio blagdanskog stola, a možete je napraviti i u veganskoj verziji s majonezom bez jaja.

Sastojci koje ćete trebati za vegansku majonezu su:

• 250 ml suncokretovog ulja
• 130 ml napitka/mlijeka od soje
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 žličica senfa
• 1 prstohvat soli

Dodatno pripremite i:

• 150 g graška
• 150 g mrkve
• 150 g kiselih krastavaca
• 150 g krumpira
• 250 g veganske majoneze koju ste sami pripremili (a može i kupovna)
• 1 žlica senfa
• ½ žličice soli
• 1 prstohvat papra

Prvo napravite majonezu. Za početak pomiješajte sve sastojke za majonezu i miksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Majonezu stavite u hladnjak,a  kasnije ćete je dodati u salatu.

Nasjeckajte povrće na manje komadiće i skuhajte u slanoj vodi. Dok se povrće kuha, nasjeckajte i kisele krastavce, a zatim pričekajte da se povrće ohladi. Kada se povrće ohladilo, pomiješajte ga sa svim ostalim sastojcima i dobit ćete ukusnu francusku salatu pogodnu i za vegane.

>> Veganska francuska salata