KILE mascarponea, mahune vanilije, najsvježiji listići mente i coulisi od jagoda iz domaćeg organskog uzgoja lete na sve strane ovih dana gdje god se okrenemo. Da se razumijemo, protiv raskošnih slastica s jagodama ili bez njih nemamo ništa, no ne treba uvijek sve biti skupo, zahtjevno i dugotrajno da bi bilo dobro.

Zato vam danas donosimo recept za najobičnije, takozvane prazne muffine, koji podnose razne dodatke - od žličice pekmeza ili čokoladnog namaza u sredini do par bobica borovnica ili komadića jabuka odozgora. A sada, kad je sezona slatkih jagoda, odlično se slažu s jagodama.

"Prazni" muffini koji gode novčaniku

Sve što trebate jest u jednoj posudi pomiješati sastojke i izliti ih u papirnate košarice za muffine negdje do pola ili malo više. Tri četvrtine visine su, pokazalo se, savršena mjera. Zatim u svaku smjesu upiknite par komadića nasjeckanih svježih jagoda i stavite muffine peći. Pecite dok ne dobiju zlatnožutu boju i jedite ih čak i dok su još topli.

Možete ih ohlađene prekriti s malo sjeckanih jagoda pomiješanih sa šećerom koji će, kad se rastopi, stvoriti predivni crveni sirup koji miriše na kilometar. Za samo tijesto za muffine ne treba vam ništa posebno, pa čak ni maslac, već ulje. Od jogurta će biti vlažni, a cijeli recept možete pronaći na ovom linku.

Slobodno, ako ste raspoloženi, pečene i ohlađene muffine ukrasite tučenim slatkim vrhnjem, na koje položite polovicu jagode i prošarajte s tek malo otopljene čokolade. Ovakvih više muffina posloženih na tacnu može poslužiti kao rođendanska torta, samo dodajte jednu svjećicu.