AKO VAM se ne da pratiti koji dućan radi, gdje i koje nedjelje, a niste ni preveliki ljubitelji naguravanja i hvatanja bilo čega preostalog s polica, sastavili smo vam jedan mali popis namirnica koje biste trebali imati u kući u ovo doba godine, kako vas nikakvi neradni dani ni snježne mećave ne bi zaustavili da u miru pripremite ručak i nakon njega uživate u kolaču i kavi.

Odlučili smo sve to svesti na tek nekoliko točaka kako bi se sve što kupite (ili možda imate već kod kuće) maksimalno iskoristilo i uparilo s drugim sastojcima. Naravno, ono što bismo vam predložili kao prvi korak je provjera postojećih zaliha koje imate u ostavi i po kuhinjskim ormarićima, kao i svih rokova trajanja, odnosno i same upotrebljivosti namirnica - nekad se može dogoditi da se nešto zbog temperature ili vlage pokvari prije roka isteka.

Kad ste sve to obavili, možete krenuti na našu listu koju smo složili prema sezoni, ali i štedljivom tonu siječnja, pa se za idući vikend ne spremamo ni na kakve gozbe sa skupim sirovinama, već ćemo sve te nabrojane bazne i lako dostupne sastojke pretvoriti u fina jela koja će se svidjeti svima. Imamo i recepte, tako da ne brinite - mislili smo na sve.

1. Brašno i bilo koji "agent za dizanje"

U agente za dizanje spadaju suhi i svježi kvasac, prašak za pecivo i soda bikarbona. Postoji, naravno, puno više namirnica koja će uz brašno pomoći sagraditi kruh, no uvijek se primarno misli na ove koje možemo lako držati pod kontrolom, a to su pekarski kvasac za kruh i kiflice te prašak za pecivo za biskvitne kolače s voćem ili kakaom, to jest čokoladom.

>> Recept za kiflice sa šunkom i sirom bez kvasca

Ako vam se ikada dogodi da nemate kvasca, a pekli biste kruh, možete to lako izvesti i s praškom za pecivo, no imajte na umu kako će biti ipak nešto zbijeniji i gušći, ali samim time i sočniji. Imamo jedan odličan recept za kruh bez kvasca koji se ne mijesi ovdje, a ovdje možete pronaći recepte za skroz obične, a nevjerojatno ukusne biskvite s voćem.

2. Jabuke i naranče

Zato smo upravo sad došli i do iduće kategorije namirnica, a to su jabuke i naranče kojima je sada sezona, a pokvariti se neće tako lako (kao, primjerice, neke mandarine). Jabuke narezane na kockice će biti odličan dodatak svakom slatkom biskvitu, čak i mramornom, a narančina korica će vam dobro doći i za kolače, ali i za neke što slane što slatke umake.

Naravno, ne morate sve iskoristiti za kolače, jer je dobro svaki, a posebno neradnim danima, u košari s voćem imati nekoliko voćki koje mogu poslužiti i kao zdrava grickalica za vrijeme gledanja filma ili serije.

2. Kiseli kupus, gomolj i neka vrsta mesa

Kiseli kupus i kobasice, krvavice ili jednostavno vama najdraži komad mesa u ovo doba godine je obrok koji ne može biti primjereniji, naročito uz kuhani ili pečeni krumpir, ali i batat, pa nam je ovaj recept za dinstano varaždinsko zelje jedan od dražih i uvijek u pogonu, kao i ovaj za vječni klasik - sekeli gulaš, ali i krvavice sa zeljem.

Naravno, sve eventualne viškove kiselog kupusa i krumpira možete iskoristiti za palačinke od kiselog kupusa i krumpira za koje se recept nalazi na ovom linku.

3. Nešto u staklenci

Ako ste bili vrijedni, možda ćete imati i vlastitu zimnicu koja dobro dođe kad dućani ne rade, no u drugom se slučaju uvijek sjetite kupiti jednu kiselu papriku, kisele krastavce ili miješanu salatu u staklenci koja dobro podnosi stajanje, a vama će obogatiti i osvježiti svaki ručak.