HRVATSKI proizvođač Taman Artisan Chocolates ostvario je novi uspjeh na međunarodnoj sceni osvojivši čak tri medalje na jednom od najuglednijih svjetskih natjecanja za čokolade - International Chocolate Awards. Njihove Bean-to-Bar čokolade ponovno su se našle među najboljima u Europi, potvrdivši kvalitetu domaće craft proizvodnje.

Dva srebra i jedna bronca

Među nagrađenim proizvodima našla se čokolada INDONEZIJA Ransiki, koja je s osvojenih 86,6 bodova nagrađena brončanom medaljom. Srebrne medalje pripale su čokoladama FILIPINI Mana i TANZANIJA Kokoa Kamili, koje su osvojile 88, odnosno 88,4 boda.

Iz TAMAN Artisan Chocolates ističu kako svaka od nagrađenih čokolada nosi posebnu priču o podrijetlu kakaa, njegovim aromama i ljudima koji sudjeluju u procesu uzgoja i proizvodnje. "Nama je čast te priče pretvoriti u čokoladu", poručili su na Instagramu.

International Chocolate Awards smatra se vodećom svjetskom organizacijom za ocjenjivanje čokolada, a cilj joj je poticanje razvoja industrije vrhunskih čokolada te promicanje etične proizvodnje kakaa.

Malo o Taman čokoladama

Iza Taman čokolada stoje majstor čokolatijer Stiv Kahlina i certificirana kušačica čokolade Sanja Vladović. Oni su još 2015. godine pokrenuli artizansku čokolatijersku manufakturu Malo&Slatko. Na počecima su se fokusirali na inovativne čokolade Gourmet s dodacima te čokoladne praline i trufflese neuobičajenih kombinacija okusa s kojima su tijekom godina osvojili niz međunarodnih priznanja. 

Uz proizvodnju vrhunskih čokolada Gourmet i pralina pokrenuli su niz edukativnih radionica i programa s ciljem podizanja svijesti o kvaliteti čokolade na domaćem tržištu, a 2020. godine pokrenuli su i vlastitu mikroproizvodnju čokolade iz zrna kakaovca, tzv. čokolade Bean-to-Bar.