VEĆ SE NEKO (dulje) vrijeme reklamiraju razni detoks programi (npr. trodnevne ili petodnevne dijete) koji se temelje isključivo na konzumaciji voćnih i povrtnih sokova. Često se promoviraju i kao brz i zdrav način za "čišćenje" organizma.

No, nova studija sa Sveučilišta Northwestern, koju prenosi Food&Wine, otkriva da ovakav način prehrane može imati negativne posljedice na ravnotežu mikroorganizama u crijevima i usnoj šupljini.

Sok - dijeta narušava oralnu mikrobiotu

Sudionici istraživanja koji su tri dana konzumirali isključivo sokove pokazali su znatne promjene u sastavu oralne mikrobiote. Posebno se povećao broj bakterija iz roda Proteobacteria, koje su povezane s upalnim procesima i narušenim oralnim zdravljem. Istovremeno je zabilježen pad korisnih bakterija, a zanimljivo je da su ove promjene trajale i do dva tjedna nakon završetka dijete.

Utjecaj na crijeva: manje vlakana, više problema

Iako su promjene u crijevnoj mikrobioti bile manje izražene, i dalje su bile prisutne. Povećale su se neke bakterije povezane s propusnošću crijeva i imunološkim odgovorom, a smanjio se broj onih koje potiču protuupalne procese. Autori studije zaključuju da je izostanak vlakana ključni razlog za takve rezultate.

S druge strane, sudionici koji su se hranili biljnom prehranom bogatom vlaknima pokazali su porast korisnih bakterija koje su povezane s boljim zdravljem crijeva i manjim upalama.

Bolje je uklopiti ih u prehranu

Glavna autorica studije, dr. Melinda Ring, preporučuje da se sokovi ne konzumiraju samostalno, već kao dio uravnotežene prehrane. Ako se već odlučujete za tekući oblik voća i povrća, bolje je posegnuti za smoothiejem jer sadrži i vlakna, ključna za zdravu mikrobiotu.

Prema njihovim riječima, sok - dijete možda jesu popularne, ali za vašu mikrobiotu - i crijevnu i oralnu - nisu idealan izbor. Svakako se prije ovakavih pothvata konzultirajte sa svojim liječnikom.