ŽELITE začiniti svoja jela svježim mirisnim biljem, a nemate vrt? Dobra vijest je da vam nije potreban ni balkon - dovoljno je malo svjetla, volje i prozorska daska. Uzgoj vlastitog začinskog bilja u stanu uštedjet će vam puno novca, a osim toga, unosi svježinu u vaš dom i kuhinju.

Koje začinsko bilje možete uzgajati u stanu?

Odaberite biljke koje najčešće koristite u kuhanju i koje dobro uspijevaju u posudama. Najpopularnije začinsko bilje koje je ujedno i najlakše za uzgoj jest, primjerice, bosiljak, peršin, majčina dušica, ružmarin, origano, vlasac, menta i kopar.

Vlasac je idealan za početnike i brzo raste, a i peršin je vrlo otporan, nije previše zahtjevan i uspijeva tijekom cijele godine. Bosiljak, kopar, ružmarin i origano najbolje uspijevaju na puno svjetla - vole sunce i toplinu - baš kao i majčina dušica, koja je usto vrlo izdržljiva.

Kada je najbolje vrijeme za sadnju?

Većinu začinskog bilja možete saditi tijekom cijele godine ako imate dobru poziciju u stanu (najbolja je južna ili jugozapadna prozorska daska). Ipak, proljeće je idealno vrijeme za početak jer biljke tada prirodno bujaju.

A kada se odlučite koje bilje posaditi, prvo odaberite odgovarajuću posudu. Neka to bude tegla s rupicama na dnu i tanjurićem ispod, a glinene posude su posebno dobre jer "dišu". Koristite kvalitetnu zemlju za sadnju začinskog bilja, a možete dodati i malo perlita kako bi biljke bolje uspjele.

Još par ključnih savjeta

Većina bilja treba barem 4-6 sati dnevnog svjetla. Ako je vaš stan tamniji, razmislite o umjetnom svjetlu pa kupite LED svjetla za biljke. Sljedeća ključna stvar je zalijevanje - zalijevajte tek kada se gornji sloj zemlje osuši. Zapamtite da previše vode biljkama šteti više nego manjak vode, a kod biljaka poput ružmarina ili timijana, pustite da se zemlja dobro osuši između zalijevanja.

Redovito berite listove jer to potiče biljku na grananje i novi rast te koristite blago tekuće organsko gnojivo svakih 3-4 tjedna, ali umjereno - začinsko bilje ne voli previše hranjivih tvari. Ako bilje raste neravnomjerno prema svjetlu, rotirajte posude svakih par dana za ravnomjerniji rast.

Sada kada sve znate, spremni ste i možete posaditi svoje prvo začinsko bilje na prozorskoj dasci, a ako trebate ideje kako ga iskoristiti u kulinarstvu, ovdje imamo nekoliko prijedloga.