Povrće se smatra jednom od najzdravijih namirnica, a oni koji vode računa o zdravoj prehrani svakodnevno ga konzumiraju. Međutim, sve trebamo jesti umjereno, a prema liječnicima, postoji neko povrće s kojim bismo trebali biti oprezniji, koliko god ga voljeli.
Konzervirani grašak
Nutricionisti smatraju da je čovjeku dovoljno tri do četiri žlice konzerviranog graška dnevno. Ako se te brojke premaše, može doći do ozbiljnog stvaranja plinova zbog obilja purina, inhibicije proizvodnje enzima i masne distrofije jetre. Starije osobe trebale bi izbjegavati konzervirani grašak jer purinska kiselina može ostati zadržana u mišićima, što će izazvati neugodne bolove.
Osim toga, konzervirani grašak nije prikladan za pacijente s bolestima gušterače jer sadrži puno šećera i soli. Također, ne smijete ga jesti ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, giht, kolecistitis, gastritis i čir. Zeleni grašak kod svake osobe može izazvati nadutost, stoga ga je bolje ne zlorabiti. To se posebno odnosi na malu djecu, trudnice i dojilje.
Krumpir
Krumpir sadrži puno kalija, ali i solanina te škroba. Ako se krumpir skladišti dulje vrijeme, dio škroba razgrađuje se na glukozu, fruktozu i druge jednostavne ugljikohidrate. Sto grama krumpira ima 75 kalorija. Ako jedete krumpir svaki dan, u tjedan dana možete dobiti čak kilogram tjelesne težine, ovisno o razini tjelesne aktivnosti i općenitom unosu kalorija.
Cikla
Cikla poboljšava probavu i smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi, ali sadrži puno šećera pa dijabetičari trebaju ograničiti njezinu konzumaciju. Oni koji boluju od osteoporoze ili su joj skloni, također bi trebali izbjegavati jesti ciklu jer ona ometa apsorpciju kalcija.
Cikla također sadrži veliku količinu kalcijevog oksalata, pa pacijenti s urolitijazom trebaju biti oprezni pri njezinoj uporabi. Kod osoba s gastritisom može dodatno povećati kiselost želuca i pojačati simptome.
Kupus
Liječnici preporučuju isključivanje kupusa iz prehrane ako imate gastrointestinalni poremećaj, bolest štitnjače ili čir. Kod osoba s poremećenim radom gušterače i nedostatkom enzima, svježi kupus može izazvati nadutost, nelagodu i bolove u crijevima. Preporučena porcija za zdravu odraslu osobu nije veća od 150 grama dnevno.
Patlidžan
U koži patlidžana nakuplja se solanin, pa ju je potrebno ukloniti prije upotrebe. Pulpa patlidžana također sadrži štetne tvari koje potiču povećanje količine oksalne kiseline u tijelu, što može uzrokovati stvaranje bubrežnih kamenaca. Oko konzumacije patlidžana trebali biste se posavjetovati s svojim liječnikom ako imate kolitis, kolecistitis, bubrežne kamence, teški artritis, nisku razinu željeza ili alergiju na velebilje.