ODABIR proteina za večeru može dugoročno utjecati na zdravlje srca. Prečesta konzumacija crvenog i prerađenog mesa, poput goveđih odrezaka, kobasica i suhomesnatih proizvoda, povezuje se s većim rizikom od visokog krvnog tlaka i drugih zdravstvenih problema. Dijetetičar Mike Skarlatos ističe da ih nije potrebno potpuno izbaciti iz prehrane, već ih češće zamijeniti zdravijim alternativama.

Skarlatos preporučuje da se prednost daje nemasnijim komadima mesa, ribi te biljnim izvorima proteina poput graha i leće. "To ne znači da crveno ili prerađeno meso treba potpuno izbaciti, već smanjiti učestalost konzumacije i zamijeniti ga ovim alternativama gdje je to moguće", kaže za Daily Express. Kao primjere dobrih opcija navodi pileća ili pureća prsa bez kože te komade govedine i svinjetine koji nisu toliko masni.

Kako ova promjena može pomoći zdravlju?

Prema riječima dijetetičara, crveno i prerađeno meso sadrži više zasićenih masti i transmasnih kiselina koje mogu povisiti razinu "lošeg" kolesterola. "S vremenom to može pridonijeti nakupljanju masnih naslaga u krvnim žilama, što povećava rizik od kardiovaskularnih problema poput srčanog i moždanog udara", upozorio je.

Dodaje da se "nemasni proteini, riba i biljni izvori proteina povezuju sa zdravijim razinama kolesterola", uključujući višom razinom "dobrog" HDL kolesterola.

Skarlatos ističe da ovakav način prehrane može biti posebno koristan osobama s dijabetesom tipa 2 ili povećanim rizikom od njegova razvoja. "Uravnoteženi obroci koji uključuju zdravije proteine i masnoće također mogu pomoći u smanjenju velikih oscilacija glukoze. Održavanje stabilnijih razina glukoze važno je za zaštitu krvnih žila", objasnio je.

Dodao je da osobe s dijabetesom tipa 2 imaju dva do četiri puta veći rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. "Upravljanje dijabetesom nije samo pitanje razine glukoze, već i smanjenja rizika od dugoročnih komplikacija", zaključio je Skarlatos.