CLAFOUTIS je sočan i brzopotezan ljetni desert koji dolazi iz klasične francuske kuhinje. Riječ je o poslastici od lijevanog tijesta i trešanja koja uspijeva baš svakome, a njezina jednostavna priprema i bogat okus čine je idealnim izborom za svaku prigodu. Poslužite ga dok je još mlak, a savršeno se slaže s kuglicom sladoleda od vanilije.

Ovaj jednostavni desert gotov je za otprilike 40 minuta, od čega vam za pripremu treba 15 minuta, a za pečenje 25. Recept je predviđen za 6 porcija.

Sastojci

• trešnje
• glatko brašno
• prašak za pecivo
• jaja
• šećer
• mlijeko
• ekstrakt vanilije
• maslac za premazivanje
• smeđi šećer za posipanje

Priprema

Trešnje operite, očistite od peteljki i izvadite im koštice.

U posudi pjenasto izmiksajte jaja i šećer dok ne dobijete svijetlu smjesu.

U smjesu jaja i šećera dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Potom ulijte mlijeko i ekstrakt vanilije pa sve zajedno kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine.

Keramičke kalupe ili jedan veći kalup za pečenje premažite maslacem, a zatim posipajte smeđim šećerom tako da cijela unutarnja površina bude prekrivena.

Na dno pripremljenih kalupa ravnomjerno rasporedite očišćene trešnje, a zatim ih prelijte pripremljenim tijestom.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzijevih oko 20 do 25 minuta, odnosno dok kolač ne dobije zlatnosmeđu boju i ne očvrsne.

Clafoutis je najukusniji dok je još topao. Poslužite ga samog, posipanog šećerom u prahu, ili uz kuglicu sladoleda od vanilije za potpuni doživljaj.

Pogledaj originalni recept ovdje