KADA temperature porastu, teška jela ustupaju mjesto laganim i osvježavajućim salatama. Grah, namirnica koja je često sinonim za zimska variva, zapravo je nevjerojatno svestran i savršen za bogate ljetne salate koje mogu poslužiti kao prilog ili kompletan obrok. Donosimo vam tri odlična recepta koji pokazuju grah u potpuno drugačijem svjetlu - od bezvremenskog klasika do šarene meksičke verzije.

1. Klasična grah salata

Nema do klasike. Obična grah salata jelo je koje nas vraća u djetinjstvo i neizostavan je prilog uz pečenja ili roštilj. Iako priprema suhog graha zahtijeva malo više vremena zbog namakanja i kuhanja, sam postupak je izuzetno jednostavan. Ključ je u kvalitetnim sastojcima: dobrom grahu, svježem luku i nezaobilaznom bučinom ulju koje joj daje prepoznatljiv, bogat okus. Cijeli recept je ovdje.

2. Meksička salata s tjesteninom i grahom

Za one koji traže konkretan i zasitan obrok koji je gotov za nešto više od pola sata, ova meksička salata je pun pogodak. Šarena, živahna i puna okusa, spaja tjesteninu, crveni grah iz konzerve, kukuruz i svježe paprike u jednu neodoljivu cjelinu. Idealna je za brzi ručak tijekom tjedna, laganu večeru ili kao jelo koje možete ponijeti na piknik. Cijeli recept je ovdje.

3. Osvježavajuća salata od mladog graha

Ljeto je sezona mladog graha, a ova salata slavi njegov svjež i nježan okus. Za razliku od suhog, mladi grah kuha se znatno brže i donosi posebnu lakoću jelu. U kombinaciji sa sočnim rajčicama i hrskavim ljubičastim lukom, ova salata je pravo ljetno osvježenje. Odlično se slaže s ribom ili mesom s roštilja, a može biti i samostalan lagani obrok. Cijeli recept je ovdje.