SEZONA je kukuruza, a kuhani kukuruz može razočarati ako su zrna nakon pripreme tvrda i suha. Umjesto dugotrajnog kuhanja, postoji jednostavan način da kukuruz uvijek bude mekan, sočan i sladak, uz dodatak dva sastojka koja većina ima u kuhinji. Ovom metodom postiže se tekstura kukuruza kakvog pamtimo s ljetnih štandova, piše N1info.hr.

Tajna u mlijeku i maslacu

Većina ljudi kukuruz kuha samo u posoljenoj vodi, ali bolji se rezultat postiže uz jedan dodatak. Kombinacija mlijeka i maslaca daje zrnu posebnu mekoću i bogatiji okus. Maslac obavija kukuruz i čuva njegovu sočnost, a mlijeko dodatno ističe prirodnu slatkoću. Zbog toga je kukuruz pripremljen na ovaj način kremastiji, mekši i osjetno ukusniji.

Postupak pripreme

Za pet klipova mladog kukuruza trebat će vam litra vode, 200 mililitara mlijeka, 115 grama maslaca i žličica soli. Kukuruz najprije očistite od listova i niti. Ako je potrebno, klipove prepolovite da lakše stanu u lonac. U većem loncu zakuhajte vodu, smanjite temperaturu pa dodajte mlijeko i maslac.

Pričekajte da se maslac potpuno otopi. Zatim dodajte kukuruz, posolite i djelomično poklopite lonac. Kuhajte desetak minuta, odnosno dok zrna ne omekšaju. Rezultat je kukuruz punog okusa i mekane teksture.

Brza priprema u mikrovalnoj

Ako nemate vremena za kuhanje, kukuruz možete pripremiti i u mikrovalnoj pećnici. Stavite do tri klipa zajedno s listovima u pećnicu i zagrijavajte ih dvanaestak minuta na najjačoj snazi. Listovi će stvoriti paru, pa će kukuruz ostati sočan i mekan. Kada je gotov, pažljivo uklonite listove jer će biti vrlo vrući.