LCHF prehrana za početnike

ŽELITE li biti zdraviji i mršaviji, samo jedući pravu hranu, bez gladi? U tom slučaju LCHF prehrana je idealna za vas.

LCHF (eng. low carb, high fat) prehrana znači jesti manji udio ugljikohidrata i veći udio masnoća. Ono što je najvažnije jest pokušati što više smanjiti unos šećera i škroba. U zamjenu za to postoji ukusna hrana koju možete konzumirati, a da i dalje gubite na težini. Niz nedavnih kvalitetnih znanstvenih istraživanja pokazuju da LCHF prehrana istovremeno olakšava gubitak težine i kontrolu razine šećera u krvi.

Osnove

Što jesti - meso, ribu, jaja, povrće i prirodne masti (poput maslaca).

Što izbjegavati - Šećer i škrob (kao što su kruh, tjestenina, riža, grah i krumpir). Jedite kad ste gladni dok se zasitite. To je tako jednostavno!

Ne morate brojati kalorije ili vagati hranu. Samo zaboravite na namirnice koje su industrijski proizvedene s niskom razinom kalorija!

Postoje čvrsti znanstveni razlozi zašto LCHF funkcionira. Kada izbjegavate šećer i škrob, šećer u krvi se stabilizira, a razine inzulina pada. To povećava sagorijevanje masnoća i čini vas sitim.

Namirnice koje su poželjne:

• Sve vrste mesa – po mogućnosti nemojte uklanjati masnoću i kožu
• Riba i morski plodovi – idealna je plava riva koja sadrži omega-3 kao što su skuša i srdela, ali naravna sva riba je poželjna
• Jaja – po mogućnosti domaća
• Povrće – ono koje raste iznad zemlje, naravno uvijek se preporučuje povrće iz ekološkog uzgoja
• Mast životinjskog porijekla – maslac, svinjska, pileća, pačja, guščja i goveđa mast
• Kokosovo i maslinovo ulje
• Lukovičasto povrće
• Suhomesnati proizvodi iz domaće proizvodnje koji ne sadrže opasne kemikalije poput glutamata i nitrita – pršut, kobasica, slanina
• Začinsko bilje bez aditiva, kurkuma, đumbir
• Gljive
• Avokado
• Limun
• Lakto-fermentirane namirnice - domaći kefir, domaći jogurt i domaći kiseli kupus;
• Iznutrice
• Piće – voda !!

Namirnice koje nisu dozvoljene:

• Sve vrste brašna
• Sve uobičajene pahuljice koje koristite za doručak – cornflakes, čokolino, musli…
• Svi proizvodi koji sadrže šećer te prirodni zaslađivači i umjetni zaslađivači
• Voćni jogurti
• Mlijeko – rižino, zobeno, sojino
• Svi pekarski proizvodi
• Kukuruz, proso, zob, riža, palenta, kokice, rižini keksi, bulgur
• Mahunarke
• Krumpir
• Kupovni zaslađeni sokovi
• Voće – breskva, kruška, banana, grožđe
• Suho voće – smokve, grožđice, datulje, brusnice
• Alkohol