Ako ste posljednjih tjedana barem jednom otvorili Instagram ili TikTok, velika je šansa da ste naletjeli na Mlinarove nove salate. Tuna, Cezar i azijska salata pojavljuju se po društvenim mrežama, medijima i u rukama influencera, pa smo odlučili provjeriti zaslužuju li doista toliku pažnju.
Riječ je o novom Mlinarovom proizvodu namijenjenom brzom obroku, a mi smo isprobali sve tri dostupne varijante. Kakve su salate kada ih maknemo iz promotivnih objava i pojedemo ih onako kako bi ih većina ljudi pojela - usput, za gablec ili kada nam se jednostavno ne da kuhati.
Tuna salata
Mlinarova Tuna salata na papiru zvuči poprilično raskošno. Uz tunu i al dente tjesteninu, u njoj su mladi luk, celer, Sweet Pepperdrops papričice, kukuruz, dimljeni sir i kapari, a dodatak su i kopar te ukiseljeni luk. Sve dolazi s kremastim umakom od majoneze i grčkog jogurta, kojem su dodani limun, javorov sirup i kiseli krastavci. Ukratko, sastojaka je poprilično, a sada ostaje vidjeti funkcioniraju li svi zajedno i kakva je salata kada je stvarno pojedete.
Na prvi pogled, tuna salata nam se učinila najprivlačnija od svih pa smo ju prvu i isprobali. Tjestenina u obliku školjkica, izdašna količina tune, povrća i umaka, ukrašena kolutićima luka i svježim koprom. Okusi su lijepo balansirani i daju potpun dojam, tekstura je bogata, tjestenina svojim oblikom dobro nosi tunu tako da niti jedan zalogaj nije "prazan" - školjkice su napunjene.
Sočno i bogato, iako biste rekli da porcija nije velika (možda i zbog veće posude) - zapravo je taman. Ali taman za lakši obrok usred dana, ne za obilan ručak koji će vas držati sitima nekoliko sati. Ako baš tražimo manu, izbacili bismo popularne Sweet Pepperdrops papričice koje nam svojim specifičnim okusom nisu bile top dodatak ovoj kombinaciji. No, to je samo osobna preferencija.
Od svih salata koje smo isprobali, upravo nam je Tuna salata bila najbolja. Iako je kombinacija sastojaka na papiru možda djelovala kao da ih je previše, u praksi su se vrlo dobro povezali i nijedan okus nije preuzeo glavnu riječ. Salata je istovremeno kremasta i hrskava, a posebno nam se svidjelo što se tuna i tjestenina osjete u svakom zalogaju. Zbog toga bismo se ovoj salati bez problema vratili, osobito kada tražimo brz, konkretan i ukusan obrok koji nije klasični sendvič ili pecivo.
Cezar salata
Cezar je vjerojatno najpoznatija i najočekivanija opcija u ovoj trojci. Mlinar ju je zamislio kao konkretniju verziju popularne salate, s piletinom i hrskavim dodacima. Klasična kombinacija koja bi trebala zadovoljiti one koji od salate ipak očekuju nešto više od nekoliko listova zelene salate i malo dressinga. No kod Cezara je uvijek najvažnije pitanje - kakva je piletina, koliko je dobar umak i ostaje li salata hrskava.
Mlinarov cezar bio je sasvim korektan. Dva pileća prutića - iako ostavljaju onaj pomalo "instant" dojam, meso je ukusno i jede se bez razmišljanja. Voljeli bismo da je salata bila hrskavija - na nekim je dijelovima bila već lagano uvenula, iako nam to nije posebno smetalo.
U salati su i dvije polovice jajeta, a osim hrskavih komadića kruha u kombinaciji se našla i pržena slanina - i to nekoliko većih komada, te listići sira. Dressing na bazi grčkog jogurta i začina moramo posebno pohvaliti, jako lijepo zaokružuje obrok i sljubljuje sastojke. Sasvim pristojna izvedenica popularne salate i obrok koji bismo rado ponovili.
Asian Fusion salata
Asian Fusion možda je i najambicioznija od tri Mlinarove salate. Baza je crna riža, a uz nju dolaze marinirani pečeni i dimljeni tofu, pak choi, žuta mrkva, krastavac, mahune i ukiseljeni ljubičasti luk. Tu su još veganska feta, sezam i pečena slana granola, dok je za povezivanje svega zadužen umak od misa, limete i kikirikija.
Kombinacija zvuči kao spoj različitih tekstura i dosta intenzivnih okusa, pa nas je zanimalo koliko je toga stvarno osjetljivo u gotovoj salati. Sastojci su zanimljivi i salata definitivno nije jednolična, no upravo smo kod umaka očekivali nešto više. Umak od misa, limete i kikirikija daje joj izraženu slanost i kiselkastu notu, ali nama je nedostajalo malo slatkoće koja bi sve te okuse povezala i zaokružila.
Umjesto ovog umaka, puno bismo radije vidjeli neki lagano slatkasti azijski dressing, primjerice na bazi teriyakija, sojinog umaka i malo meda ili nekog drugog zaslađivača. Takav bi umak, čini nam se, bolje naglasio tofu, povrće i crnu rižu te dao salati onaj prepoznatljivi slatko-slani balans koji smo očekivali od ovakve kombinacije.