IAKO se često govori o zdravlju srca ili probave, metaboličko zdravlje i dalje mnogima zvuči kao apstraktan pojam. Endokrinologinja dr. Chhaya Makhija objašnjava da se zapravo radi o tome koliko učinkovito funkcioniraju stanični procesi u tijelu - odnosno koliko dobro stanice obrađuju glukozu, masti, kolesterol i upalne spojeve kako bi održale energiju i zdravlje. Jedan od najjednostavnijih načina za podršku tim procesima je prehrana bogata povrćem, a među njima se posebno ističe brokula, piše EatingWell.

Zašto je brokula na vrhu popisa

Oksidativni stres i kronična upala dva su ključna čimbenika koji mogu narušiti metaboličko zdravlje. Iako se upala često razvija neprimjetno, povezana je s brojnim kroničnim bolestima i otežava regulaciju šećera u krvi, kolesterola i tlaka.

Dobra vijest je da brokula može pomoći u smanjenju upalnih procesa. Nutricionistica Lauren Harris-Pincus ističe da sadrži bioaktivne spojeve poput sulforafana, kvercetina i drugih flavonoida koji djeluju antioksidativno i protuupalno. Osim toga, bogata je vitaminom C - 100 grama kuhane brokule pokriva više od polovice dnevne potrebe.

Podrška zdravlju crijeva

"Crijevni mikrobiom ima puno veću ulogu u metabolizmu nego što se misli, od regulacije glukoze do upala", kaže dr. Makhija. Brokula je dobar izvor vlakana, a jedna šalica kuhane sadrži oko 5 grama. Ta vlakna hrane korisne bakterije u crijevima i potiču ravnotežu mikrobioma, što pozitivno utječe na metabolizam.

Odličan izbor za zdravlje srca

Narušeno metaboličko zdravlje često vodi u lančanu reakciju - povišen tlak, viši šećer, niži HDL i povišeni trigliceridi. Sve to povećava rizik od bolesti srca. Brokula može pomoći jer vlakna snižavaju kolesterol i stabiliziraju šećer u krvi, dok glukozinolati i polifenoli štite krvne žile od oksidativnog stresa. Sadrži i nitrate koji mogu podržati zdrav krvni tlak i protok krvi.